揚げなくていい「かき揚げ丼」のレシピを紹介！ 揚げ物苦手な人が“人の絵から料理を作る企画”で試した方法がヘルシーで参考になる
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【料理】軽くてさっくりふわふわな美味しい丼【コラボ企画】』というりおんさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回は、りょの字さん主催「絵心ない部 -人の絵から正しい料理を再現できるか-」企画に参加させていただきます
絵心がない人が絵を描くと、ときに大変なことが起きてしまうものです。他人が描いた絵を参考に料理を再現するユーザー企画が開催されました。参加者の一人であるりおんさんの動画を紹介します。
参加者は4名。出題者、白黒の絵を描く人、色を塗る人の順で描かれた絵を見て料理を作ります。
届いたイラストを見てみると、たまねぎやにんじんをのせた丼料理であることがわかります。りおんさんは「もしかしなくてもかき揚げ丼！」と調理を開始します。
まず、たれを用意します。量が少ないので簡易的な方法でダシを取ります。容器に砂糖、みりん、しょうゆを入れ、かつお節を入れた茶こしを置いて、お湯を注ぎます。
にんじん、たまねぎ、さつまいもを細切りにします。エビは背わたを取ってざっくりと食べやすい大きさに切ります。
揚げ物が苦手なりおんさん。ノンオイルかき揚げに挑戦します。まず卵白をしっかり泡立てメレンゲを作ります。
卵黄、薄力粉、水を入れてさっくり混ぜます。具材に衣をのせて混ぜ合わせ、これをオーブンで焼き上げます。
おいしそうに焼き上がりました。熱々のご飯にタレを少しかけ、かき揚げをのせて、追いだれをしたら完成です。
かき揚げは、表面はかりっと、中はふんわりと仕上がりました。おいしくできたところで解答を見てみると……「かき揚げ丼」で正解でした。イラストがうまく描けていたのが勝因ですね。
ヘルシーに味わえるかき揚げ丼のレシピには「最近揚げ油きつくなってきたし、こういうのも良いなぁ」「揚げないで作れるのがいいね」といった声があがっていました。作ってみたい方は、ぜひ動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
油少なくていいなあ
絵も料理も癒し枠でよき
この企画は面白いなぁ
珍しい調理法めっちゃ為になった
こんどダンジョンで作るときに参考にする
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【料理】軽くてさっくりふわふわな美味しい丼【コラボ企画】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43437605
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