THE王道な「苺のショートケーキ」を作ってみた！ ふわふわ生クリームとボリューム満点の苺にヨダレが止まらない
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『王道な苺のショートケーキ、ウナちゃんが作ってみた！【VOICEROIDキッチン】』というウナだよっさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
音街ウナちゃんとオタマン帽(cv:紲星あかり)がお菓子を作る動画です
生クリームとイチゴをふんだんに使った「ショートケーキ」。誕生日のケーキでもよく見るポピュラーなケーキです。
そんなショートケーキ作りに投稿者のウナだよっさんが挑戦しました。
今回、周りに生クリームを塗る「ナッぺ」に挑戦します。これは割と難しい作業なので上手にできるか不安とのことですが、頑張って挑戦します！
初めにスポンジを作ります。卵を人肌まで温めた後、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜます。
垂らした筋が残るようになったら、低速に切り替えてキメを整えます。
ふるった薄力粉を加えて切るように混ぜ合わせます。さらに溶かしたバターとサラダ油を加えます。
イイ感じになったら型に流し込んでオーブンで焼いていきます。
出来上がったのがコチラ。かなり綺麗に焼きあがりました。焼いたスポンジは一旦冷ましてからデコレーションの準備に取り掛かります。
冷ましたスポンジをケーキスライサー用補助具を取り付けた包丁で切っていきます。
次は間に挟むイチゴも切り分けます。今回はケーキが小ぶりなのでイチゴも小ぶりサイズを選んだそうです。
ここからは生クリームを作ります。生クリームを冷やしながらハンドミキサーで泡立てていきます。
ある程度泡立てたら、クリームの固さを調整するためにスポンジの間に挟むクリームと周りに塗るクリームを分けておきます。
分けたクリームは手で混ぜて少しずつ固さを調整します。
生クリームが出来上がったら回転台にスポンジを置きシロップを塗ります。その後、生クリームを広げてイチゴを敷いていきます。この時、回転台にイチゴの位置を把握するために目印を付けます。
これらの作業を何度か繰り返します。この作業が終わったらケーキ全体に生クリームを塗っていきます。
固めのクリームで周りを覆っていき、細かくなった生地が表面に浮いてくるのを防ぎます。その後、緩めの生クリームを上部分に広げてます。
上部分が出来たら側面もたっぷりと塗っていきます。
塗れたらパレットナイフで削るように整えていきます。
出来上がったのがコチラ。まだちょっと気になる部分もあるそうですが、あまり触りすぎも良くないとのことで次の作業に移ります。
丸口金でクリームを絞り、中心にイチゴを乗せます。かなりいい感じに乗せましたが、ウナだよっさんは止まりません。
さらに追いイチゴでケーキをデコレーションしていきます。
最後に粉砂糖をかけ、ミントを乗せたら完成です。
完成したのがコチラ。シンプルながら美味しそうなショートケーキが出来上がりました。追いイチゴ分のインパクトも抜群です！
そんなショートケーキを切り分けようとしますが……。
どうやらイチゴが多すぎて上手く切ることが出来なかったそうです。そのため、追いイチゴ分は取り除いて切ることに。
今回、ケーキ内のイチゴの量が少なかったからか、ケーキが不安定になり切り分けた時ケーキが後ろに崩れてしまったそうです。しかし、味の方は美味しいとのこと。「スポンジがふわふわに出来ていて、生クリームの甘さも口当たりもいい感じ」だそうです。
次作るときは、今回の経験を活かして再チャレンジしたいとのことでした。そんな王道なショートケーキ作りを映像で見たい方は、ぜひ動画をご視聴ください。
視聴者のコメント
いちごがボリューミーでおいしそう
おお〜
のせすぎｗ
ケーキ目線
▼動画はこちらから視聴できます▼
『王道な苺のショートケーキ、ウナちゃんが作ってみた！【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43181454
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