家庭菜園のキュウリを大量消費！ 「きゅうりのキューちゃん」みたいなお漬物を作ってみた
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『畑で採れたきゅうりでキューちゃん的なヤツを作る（2026年6月）』というmaryu4492さんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
家庭菜園できゅうりが採れましたので キューちゃん的な醤油漬けを作ってみました。
お母さんが畑でキュウリを育てているという、投稿者のmaryu4492さん。
沢山もらったのでキュウリのしょうゆ漬けを作ることにしました。全部でおよそ900g。これを基準に調味料を用意します。
洗ったらキュウリをカット。あらかじめ皮をしま模様にむいておくと、見栄えが良く、味もしみやすくなるとのことです。
カットしたキュウリをビニール袋に入れたら、塩小さじ1を投入。ねじるようにして袋に空気を閉じ込めたら、塩が全体に行き渡るようによく振ります。
チューブの生姜も入れておきます。本来は生の生姜のほうがいいそうです。
30分ほど置いて、キュウリの水分を出している間に調味液作り。まずは砂糖を計量しました。32gです。
次はお酢60g。今回は砂糖や塩や出汁の配合された「カンタン酢」を使っていますが、本来は味付けされていないお酢を使うとのこと。
醤油は150gです。
調味液をフライパンに入れてひと煮立ち。生の生姜を使う場合はここで加えるとのこと。
調味液が沸騰してきたら軽くフライパンを回し、水分を切ったキュウリを投入。まぶした塩も味付けに使うので、洗う必要は無いそうです。
蓋をしてまたひと煮立ちさせたら、上下を返しながら火を通していきます。maryu4492さんは日持ちのため3分ほど火を通しますが、硬いものが好みなら煮立った時点で火を止めるなど、煮加減はお好みで。キュウリの大きさにもよるので、何度も作るといいのだとか。
七味唐辛子で辛味を追加したらできあがりです。
火から下ろして15分たったものがこちら。表面だけ味が入った状態です。
粗熱が取れたらタッパーに入れ、氷水でしっかり冷ましてから冷蔵庫へ。
冷蔵庫で4時間ほど置きました。調味液がしみて、美味しそうな色になっていますね。
味見をしたmaryu4492さんは、「東海漬物の『きゅうりのキューちゃん』に似た食感になっています」。厚みにばらつきがあるのですが、大きい方が噛み応えが良いとのこと。手作りならではですね。ただし、大きいとやや青臭さがあるので、さわやかさを出すためにチューブよりも生の生姜を使いたいとのことでした。
それでも十分に美味しいので、夏にオススメのお漬物だそうです。作りたくなったという方は、動画を参考に挑戦してみてください。
視聴者のコメント
・ほのぼのエピソードすき
・よく手入れされてる良い畑だの
・かんたん酢で作った手抜き漬物わりとうまい
・福神漬けとかも加熱するね
・いいですねぇ
・美味しそう
▼動画はこちらから視聴できます▼
『畑で採れたきゅうりでキューちゃん的なヤツを作る（2026年6月）』
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