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30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?

 今回紹介するのは、りょの字さん投稿の『つむぎ「野菜30種類ぶち込んでカレー作ってみた」【VOICEVOX】』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

肉32種類カレーよりは美味しかったです

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 投稿者のりょの字さんが、野菜たっぷり全30種類を使ったカレーを作っていきます。

 今回使うのは、玉ねぎ、人参、セロリ、長ネギ、ピーマン、パプリカ、しょうが、にんにく、トマト、しいたけ、しめじ、えのき、舞茸、エリンギ、マッシュルーム、ひらたけ、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜、春菊、ルッコラ、イタリアンパセリ、パクチー、大葉、ブロッコリー、カリフラワー、タケノコ、ナス、オクラ、ベビーコーンです。

30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?

 主張が強そうな野菜もありますが、今回はきのこのペースト、緑野菜のペースト、ソフリットを軸としたカレーを作ることに。まずはきのこのペーストを作ります。ココナッツオイルを溶かしたら、切ったきのこ類をフライパンで炒めます。炒めたきのこ類をミキサーに入れ、豆乳と一緒に回したらきのこのペーストの完成です。

30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?
30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?

 次に緑のペーストを作ります。緑色の野菜をたっぷりのお湯で茹で、それをミキサーにかけて完成させます。

30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?
30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?

 最後にソフリットを作っていきましょう。玉ねぎ、人参、セロリ、長ネギ、ピーマン、パプリカを一口大に切って、フードプロセッサーでみじん切りに。これでカレーの下準備は完了です。

30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?

 次にフライパンの中に、にんにく、しょうが、唐辛子、クミンシードを入れて炒めていきます。ソフリットの野菜、トマト、きのこのペーストを入れて、さらに炒めていきます。ここにクミン、コリアンダー、ターメリックを入れます。最後に緑のペーストを入れて塩で味を整えます。

30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?
30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?

 最後に炒めたナス、茹でたカリフラワー、ブロッコリー、オクラ、ベビーコーンを混ぜて完成です!

30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?
30種類の野菜をぶち込んで“超健康カレー”を作ってみた! 絶妙に調和した味とマイルドな口当たりで意外といけるかも!?

 カレーのお味は、いろいろな野菜が調和して、絶妙にマイルドになっており、想像以上に食べやすいそうです。詳細な作り方を知りたい方は、ぜひ動画を参考にしてみてください。

視聴者コメント

絶対旨い
ヴィーガンの救世主じゃん
玉ねぎ人参でもう勝確やろ。あとトマト
野菜嫌いのワイ、無事死亡
次はスパイス100種類カレーだな


▼動画はこちらから視聴できます▼

つむぎ「野菜30種類ぶち込んでカレー作ってみた」【VOICEVOX】

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