餃子の皮で「おっとっと」っぽいおやつを作ってみた！ 手軽に作れるスナックに「これは無限に食えるやつ」のコメントも
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【ゆっくり料理】餃子の皮で簡単おやつ！おっとっ〇風スナックを作ってみました【料理】』という紅魔館kitchenさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
最近動画で見つけて作ってみたいと思ってたのよね～！
あれ誰が初めに考案したのかしら…
まぁきっと私と同じようなカリスマ的存在であることは確かね✨
byレミリア
魚介類を模した形でサクッとした食感が特徴的なお菓子「おっとっと」。
今回、そんなおっとっとを模したお菓子を投稿者の紅魔館kitchenさんが調理しました。
おっとっとと言えば、焼いてふくらんで中空になった形状とカリっとした歯ごたえが魅力ですが、それを上手く再現していきます。
用意する食材は非常にシンプル。餃子の皮だけ。それにお好みで調味料を用意します。今回は王道のコンソメと他3種類を用意します。
まずはベーシックなコンソメ味から作ります。コンソメに水を加えて混ぜるのですが、このままでは溶けないのでレンジで20秒ほど温めて溶かします。
準備できたら餃子の皮を1枚だけ取り出して、先ほどのコンソメ液をなるべくムラがないように満遍なく塗っていきます。
出来たら、その上に餃子の皮を空気を抜きながら密着させるように押さえます。
その後、型抜きを使って袋とじをするような感覚で生地を切り取りますが……あまり上手くいかなかったようです。
どうやら、硬いまな板の上で切り抜いてしまったので上手くいかなかったようです。
柔らかいコルクとシートの上で再チャレンジ。
今度は先ほどよりもうまく切り抜くことができました。
残りの型抜きが終わったら。アルミホイルに乗せてトースターで3分ほど焼きます。
焼きあがったのがコチラ。良い感じに膨らんでいます。ちなみにあっという間に焼目が付くので取り出すタイミングが難しいとのこと。
ここからは別の味を作ります。1つ目は有塩バターを溶かして、そこにハチミツと塩を加えたものを使います。
2つ目は水を準備して、そこに粉チーズに塩と胡椒を加えてよく混ぜます。
そして最後はのり塩を作るのですが、こちらは混ぜずに後乗せする形になるそうです。
コンソメの時と同じように餃子の皮に塗って型抜きを使います。
チーズの分を塗っていくのですが、塗りにくくボコボコした仕上がりになってしまいました。
続いてのり塩分ですが、生地から毛がはみ出したような見た目に。
一旦、気にせずこのまま焼いてみます。
焼きあがったのがコチラ。良い感じのものもあるのですが……。
コンソメ以外の味付け分は隙間が出来てはがれてしまうパターンがありました。
ちなみに、型によって違いが出るかもと思い、星で再チャレンジしたところ、先ほどよりはいい感じに膨らんだそうです。
そんな過程を経て完成したのがコチラ。見た目の可愛らしさはおっとっとにも負けていません。
味の方ですがコンソメ味は「ちゃんとサクサクになっており、少しほんのり乗ったような感じ。お好みで追い塩をしてもいいかも」とのこと。チーズ味は「チーズの旨味と少し強めの塩気が良くお酒のつまみにちょうど良さそう」とのことで美味しくいただいたそうです。
とてもシンプルに作ることができるので、気になる方はぜひ作ってみたはいかがでしょうか。
視聴者のコメント
コンソメ以外うまく膨らまないのは意外でした
面白いね
ワンタン皮1枚をポコポコさせたら◯ーザック風に…？
砕いて食べる感じか
これは無限に食えるや～つ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【ゆっくり料理】餃子の皮で簡単おやつ！おっとっ〇風スナックを作ってみました【料理】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43010226
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