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金柑のヨーグルトムースケーキがすごくおいしそう! 2種類の酸味が合わさる爽やかなスイーツのレシピを紹介

 今回紹介するのは、ABSsuperさん投稿の『釣れなくても料理!金柑ヨーグルトムースケーキ!【VOICEROIDキッチン】』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

食べてるとナパームが崩れました。


 金柑をたくさんもらったという投稿者のABSsuperさんが、金柑を使ったヨーグルトムースケーキ作りにチャレンジしました。おいしそうなうえに、見た目も華やかです。

 金柑はコンポートにします。半分に切り、包丁の刃先を使って種を取り除きます。

 鍋に移したら、砂糖、水を加え、中火にしたら落としぶたをして、弱火にして7分くらい煮ます。冷ませば金柑コンポートのできあがりです。

 ビスケットを厚めのビニール袋に入れ砕きます。そこに溶かしバターを入れ、よくなじませたらケーキ型に敷き詰めます。コップの底などで押し固めて冷蔵庫で冷やします。

 砂糖を加えて七分立てにした生クリームに、プレーンヨーグルトを加え混ぜます。砂糖水を加熱して溶かしたゼラチンを加え混ぜたら、型に流し入れます。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

 砂糖水を加熱してゼラチンを溶かしておきます。固まったケーキに金柑をならべ、金柑の高さの半分くらいまでゼラチン液を入れます。また冷蔵庫で30分ほど固めます。

 今度は金柑がかぶるくらいまでゼラチン液を注ぎます。冷蔵庫で1時間冷やします。

 冷えた物を型からはずせば、金柑ヨーグルトムースケーキの完成です。

 透明なゼリーに包み込まれた金柑がよく映えています。ヨーグルトと金柑、違う種類の酸味が合わさりすごく爽やかなんだそう。作ってみたい方は、ぜひ、動画も参考にしてみてください。

視聴者コメント

おいしそう
綺麗
これうまそうだなあ
店だせますね
これは甘さ控えめでおいしそうだ

文/高橋ホイコ


▼動画はこちらから視聴できます▼

釣れなくても料理!金柑ヨーグルトムースケーキ!【VOICEROIDキッチン】

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