ハロウィンにピッタリな「パンプキンブリュレ」作ってみた！ かぼちゃとミルクの優しい甘さが美味しいオシャレなスイーツ作り
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『ハロウィンなのでかぼちゃを使ってパンプキンブリュレを作ります！【VOICEROIDキッチン】』というmiyabiさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
いろいろ雑だけどこれはブリュレ。
かぼちゃの皮はそのまま食べてもおいしかったです。
投稿者のmiyabiさんは様々な料理動画を投稿しています。
今回の動画では、ハロウィンに合わせてかぼちゃを使ったブリュレを作ります。
ブリュレとは、材料を低温のオーブンで蒸し焼きにした後、砂糖をかけて表面をバーナーなどで焦がしたプリンのようなスイーツです。
まずカボチャを切ってレンジで加熱し、柔らかくします。
つぶしたカボチャに卵液、ミルク類、砂糖を混ぜて濾します。
動画では計量せずに目分量で作っていますが「プリンくらいなら適当でも大丈夫」とのこと。
できあがったものを蒸し焼きにします。
正しくはオーブンで湯煎焼きにするそうですが、今回はフライパンを使ってお手軽に蒸し焼きにします。
じっくり蒸している間に、アイスクリームを作ります。
材料に砂糖を入れてひたすら泡立てます。
ハンドミキサーがないので人力です。
アイスを作っているうちにブリュレが蒸しあがりました。
少し火を入れすぎたとのことですが、綺麗な黄色で美味しそうです。
表面に砂糖をかけて、バーナーで炙ります。
焦げ色が付いたら冷やして完成です。
一晩冷やして、出来上がったアイスクリームを添えて完成です。
味の感想は「火を入れすぎたせいか舌触りはざらざらですが、カボチャと優しく甘いミルクの風味が見事に溶け合って美味しい」とのこと。
ハロウィンのスイーツ作りに興味がわいた方は下記のリンクから動画もお楽しみください。
視聴者のコメント
カボチャは切って水で煮るだけで一品できる有能食材
製菓は筋肉、筋肉は料理、料理はぱわー！！
美味しそう
▼動画はこちらから視聴できます▼
『ハロウィンなのでかぼちゃを使ってパンプキンブリュレを作ります！【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm44268082
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