薄切り肉で「ロールステーキ」を作ってみた！ 食べやすく、ハンバーグより“肉肉しい”レシピに「おいしそう」の声集まる
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『OИEのテキトーおうちご飯 ＃56「ありあわせロールステーキ」』というかなへびさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
みなさんこんにちは ひと月ぶりのかなへびです ステーキ食べたいのに塊肉が売ってない そんな時ぜひ細切れとか切り落としを固めてステーキにしてみませんか? あいだにハーブやチーズを挟んだりとアレンジ自在 ぜひお気に入りの組み合わせ見つけて私に教えてください 私も美味しいの食べたいので
ステーキを食べたかったけれど、塊肉が売っていなかったという投稿者のかなへびさん。
そこで薄切り肉を広げて巻いて、塊にすることに。このとき大葉やチーズを巻き込むのもイイとのこと。
巻いたら押し潰し、塩コショウしてラップで包んだら冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。かなへびさんは乾燥ガーリック入りの調味料を使いました。
次は焼き。薄切り玉ネギ、シメジ、モヤシを油を引いたフライパンで炒めます。味付けは塩コショウ。フライパンが大きければお肉の横で蒸し焼きにしてOKです。
お肉は袋を使って小麦粉をうっすらとまぶしました（小麦粉はお好みで省略可）。
弱火でじっくり焼いて色付いたら、蓋をして蒸し焼きにします。
ハンバーグにようにふっくら焼き上がったロールステーキ。焼肉のタレを掛けたらしばし蒸します。
ご飯、野菜、目玉焼きと共に盛り付けたら煮詰まったタレもかけ、ありあわせロールステーキの完成です！
ボリューミーに変身した薄切り肉には、沢山の「うまそう」「おいしそう」の声が。
半分にカットしてみるといい焼き加減。肉汁が滴ってきます。
塊肉より柔らかく、ハンバーグより肉肉しくて美味しいロールステーキのレシピです。食べてみたくなったという方は、動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・おいしそう！
・なるほど、粉でカリッとなるんだ
・うおー！！！
・なにこのロコモコ
・うわうまそｗ
・いいねえ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『OИEのテキトーおうちご飯 ＃56「ありあわせロールステーキ」』
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