トマトの酸味が肉に合う！ じめっと暑い日に食べたいスタミナ料理「トマト牛丼」のレシピを紹介
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『おつかれごはん#126「トマト牛丼」』というりおんさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回は、「トマト牛丼」を作っていきましょう。
暑くてじめっとした日が続くと、気分も落ち込んでしまいますよね。
そんな時はお肉を食べてスタミナをつけていきましょう！
牛丼といえば、玉ねぎですが、トマトのグルタミン酸と牛肉のイノシン酸でガツンとしたうま味と適度な酸味を楽しめるトマト牛丼にしてみました。
投稿者のりおんさんが、じめっと暑い日が続いたときに食べたい「トマト牛丼」の作り方を紹介しています。映像がとにかくおいしそうで、見るだけでも食欲が回復しそうなレシピ動画となっています。
トマトを5ミリ程度の厚さで輪切りにします。今回、包丁の出番はここだけです。
大きめのフライパンに、みりん、酒を加えアルコールを飛ばします。
そこにしょうゆを加え、トマトを並べて熱していきます。途中で一度裏返します。
トマトを端によけて、牛肉を1枚ずつ入れていきます。全て入れ終わったら、全体に味をなじませるように広げます。
照り感がでるまで、弱火で煮詰めます。
ご飯にのせて、三つ葉をあしらえば完成です。ああ、とってもおいしそうです。
割下を少なくしている分、素材のおいしさがよくわかるそうです。作ってみたい方は、動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
うまそ
めっちゃごはんすすみそう
食べたい
絶対うまいゾ
明日追走します
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『おつかれごはん#126「トマト牛丼」』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42417747
―あわせて読みたい―