スモークサーモンで「押し寿司」を作ってみた！ 重ねられた鮮やかな色が映えるレシピへ「おいしそう」の歓声
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『おつかれごはん#125「サーモンの押し寿司」』というりおんさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回は、「サーモンの押し寿司」を作っていきましょう。 前回に引き続き、今度は山椒の葉こと「木の芽」を使っていきますよ。 木の芽は一番の旬は春先で、たけのこと合わせることが多いです。 今回は終わりの時期の葉になりますが、 お祝いの席から、少し贅沢なご飯としても出せるような お寿司にして行こうと思います。
投稿者のりおんさんがサーモンの押し寿司を作ります。
ご飯が炊けたら、ボウルに移してすし飯作り。すし酢は下の方にたまるので下から上に混ぜるといいそうです。
酢飯が冷めたら適当な容器にラップを敷き、酢飯の半分を全体に敷きつめます。
そこへ大葉を敷いてスモークサーモンを乗せました。
ここに残り半分の酢飯を乗せて、今度は大葉無しでスモークサーモンを敷き詰めます。
最後に木の芽を乗せたらラップで押さえ、15分以上馴染ませます。木の芽は山椒の若芽を摘み取ったものです。
馴染んだら端を切り落として食べやすくカット。
スモークサーモンの押し寿司の完成です！
サーモンの旨味にスモークの香りや木の芽の香りが加わり美味しいとりおんさん。押し寿司なので食べ応えもしっかりあるそうです。
白いご飯にサーモンのオレンジと木の芽と大葉の緑がよく映え、コメントも「おいしそう」「おいし層」「食べたい」と大変盛り上がっています。
普通のサーモンや白身魚の刺身でも合うという押し寿司のレシピ。食べたくなったという方は動画を参考にぜひお試しください。分量については動画の概要欄に詳しくありますのでそちらをどうぞご覧ください。
視聴者のコメント
・きれい！
・美味しそうだな～ｗ
・約束された勝利の飯
・木の芽って山椒なのか
・木枠が必要だとばかり思ってたわ
・おいし層
▼動画はこちらから視聴できます▼
『おつかれごはん#125「サーモンの押し寿司」』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42358221
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