牛乳1リットルで作る「ミルクケーキ」のレシピを紹介！ 話題となった“蘇”から生まれたサクサクおやつに「面白いしおいしそう」の声
今回紹介したいのは、うとときさんが投稿した『【ST牛乳うまい！もう一杯！祭】牛乳だけでミルクケーキ！？【ささらさんが創って食べる！】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
世の酪農家さんのため、参上！ ひねりは無いですが、簡単な一品を紹介します。 一度作ってみてください。きっと美味しいよ！
生乳廃棄が話題となり、酪農家さんを応援したいと有志により行われたユーザー企画「ST牛乳うまい！もう一杯!祭」。投稿者のうとときさんは思い出の味「ミルクケーキ」を作ることにしました。
メイン材料は牛乳1L。このとき必ず調整乳ではなく表示が“牛乳”のものを使います。砂糖はお好みで、あっても無くても作れるそうです。
フライパンを火にかけたら、混ぜながらひたすら水分を飛ばします。
こちらのミルクケーキのレシピは、2020年に牛乳大量消費料理として話題になった「蘇」を作っているときの偶然の産物だそう。うとときさんが食べかけの蘇をうっかり置いていたら乾燥してしまい、勿体ないので食べたら実にミルクケーキだったとか。
とろみがつき、鍋底が見えるようになったら火を弱めます。
水気が無くなり、コロッとしてきたら蘇のできあがりです。
次は成形。クッキングシートの上に蘇を置き、上からもシートをかけて麺棒で伸ばしました。いい感じの厚さになったら包丁の背を使って割れ目を入れます。
あとは数日から1週間かけて乾燥させるだけ。すぐに食べても、毎日少しずつ食べても楽しいとうとときさん。
しっかり乾燥させて完成したミルクケーキがこちら。スパイスは比較用です。
食べてみると、サクサクした食感に濃い牛乳の味がしました。つまんでパッと食べられるし、保存も効きます。興味を持たれた方は、動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・美味しそう
・昔食べたのに思い出せなかった。助かる
・スポンジとかに慣れてて、無印で「これがケーキぃ！？」ってなったやつ
・素朴でおいしいよね
・蘇ーなのか
・これこそが平安時代の蘇なのでは？ 日持ちしそうだし
・面白いしおいしそうでした
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【ST牛乳うまい！もう一杯！祭】牛乳だけでミルクケーキ！？【ささらさんが創って食べる！】』
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