牛乳からバターを作ってみた！“ 30分×3セット”のシェイクで「最高のバタートースト」が味わえる！
今回紹介したいのは、しがらめさんが投稿した『牛乳からバターをつくろう【ST牛乳うまい！もう一杯!祭】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
月読アイちゃんが牛乳をバターにする動画です。 牛乳1000ml使用しました！
生乳廃棄が話題となる中、ニコニコ動画では酪農家さんを応援したいと投稿者のぶいめろさん主催で「ST牛乳うまい！もう一杯!祭」が行われました。
参加したしがらめさんが作ることにしたのはバター。材料はノンホモ牛乳1000mlと塩です。
ノンホモ牛乳とは、生乳に含まれる脂肪球を小さくする工程である「ホモジナイズ」をしていない牛乳。舌触りが滑らかで、より生乳に近い風味が味わえます。ホモジナイズ処理をした通常の牛乳ではバターは作れないそう。
バターの作り方はシンプル。液漏れしない蓋つきの容器に牛乳を8割ほど入れて振るだけです。
30分後。だいぶ疲れましたがいい感じにバターが上の方に浮いています。
濾すと真っ白で綺麗なバターが残りました。これを3セット行います。
1リットルの牛乳から32gのバターが取れました。元のノンホモ牛乳の脂質が37ｇということを考えると、結構取れた気がするとしがらめさん。ここに岩塩を入れたらバターのできあがりです。
疲れすぎたしがらめさんはシンプルにトーストに乗せていただきます。たっぷり乗せましたが味わいはさっぱり目で重くなく、とても美味しかったそう。「シンプルながら最高のうま味が楽しめるので、トーストにして正解だった！」とか。
残った牛乳もしっかり飲みます。脂肪分を結構取り除いたはずですが、味が濃くてこちらもとても美味しかったそうです。
ノンホモ牛乳から作るバター。興味を持たれた方は、動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・マッスル！！
・プロテインシェイカーが良さげ
・合計1時間半、、
・やはり料理はパワーか…
・あんバタートーストとか良さそう
・ノンホモ牛乳飲んでみたいなぁ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『牛乳からバターをつくろう【ST牛乳うまい！もう一杯!祭】』
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