沖縄土産の定番「ちんすこう」を作ってみた！ サックリ食感に“ラードのコク”が効いた美味しさをシンプルなレシピで再現！
今回紹介したいのは、りおんさんが投稿した『「ちんすこう」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.26』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
手作り和菓子26回目は「ちんすこう」を作っていきましょう。 沖縄の定番お土産！ 濃厚なしっかり風味に、さくさく食感たまりませんよね。 今回は沖縄で雪塩を買ってきたので、雪塩ちんすこうにしていきますよ。 ちなみに、ちんすこうは琉球王国時代からあるお菓子なんですが、お土産の定番になっている「雪塩ちんすこう」は2005年に発売されたお菓子なんですよ^^
沖縄へ行ったばかりの投稿者のりおんさん。お土産に買った「雪塩」を使って沖縄土産の定番「ちんすこう」を作ります。
ちんすこう作りに使う油はなんとラード。
ラードを加熱して溶かしたら、砂糖、雪塩（無くてもOK）、薄力粉を加えてよく混ぜました。
いい感じに形を整えたら、170度で予熱したオーブンで15分程度焼きます。
しっかり冷まし、ちんすこうの完成！
手作りのちんすこうは、サックリとした食感にラードのコクと風味が効いて美味しいとりおんさん。しっかりした味で苦めのコーヒーとよく合うとか。お土産の雪塩ちんすこうと比べてみたところ、お店の物の方は膨張剤が入っている分、食感が軽かったそうです。
意外と手軽に作れるちんすこう。動画を参考にぜひお試しください。
視聴者のコメント
・作れるんだ
・ちんすこう大好き！
・ラード使うの初めて知った
・豚を余すことなく食べる沖縄ならでは
・結構簡単でいいね
・おいしそう
▼動画はこちらから視聴できます▼
『「ちんすこう」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.26』
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