フライパンで作る「ふかし芋」のレシピ グラニュー糖＋バーナーでひと手間加えるブリュレもおいしそう！
今回紹介するのは、archさん投稿の『#57 【料理】【お芋】フライパンで蒸かそう！さつまいものブリュレ！【東北きりたん】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
ふかふかのお芋はとっても美味しい！
今回は蒸かし芋をフライパンで簡単に作ってブリュレにしちゃいました！
蒸し器がなくても、フライパンで「ふかし芋」が作れます。それをバーナーであぶるだけでブリュレに。どちらもホクホクでおいしそうです。
まず、さつまいもの両端を切り取ります。
フライパンに200ミリリットルの水を入れます。
アルミホイルをのせます。
さつまいもを入れ中火にかけます。フタをして湯気が出るのを待ちます。次に火を弱めて10～15分蒸します。水が減ってきたら100ミリリットルずつ足してください。
ひっくり返して、さらに10～15分蒸します。
竹串がスッと刺さるようなら完成です。
半分に切ってみると、ホクホクです。
グラニュー糖をのせ、バーナーで炙ります。カラメルがおいしそうです。
archさんは「感動するほどおいしい」とニッコリです。蒸し器がなくてあきらめていた方に挑戦してもらいたいレシピです。動画はニコニコ動画で視聴できます。
視聴者コメント
効率的なやり方やね
うまそう～
横にバニラアイス添えようぜ
なんか急に渋い緑茶が一杯怖くなってきた
フライパンでできるんだね
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『#57 【料理】【お芋】フライパンで蒸かそう！さつまいものブリュレ！【東北きりたん】』
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