「手作り豆乳ミルクティー」で寒い夜にホッとしませんか？ こっくりミルク×アッサムの芳醇な香りを味わう至福のひとときを
今回紹介するのは、ななのへさんが投稿した『【飲み物祭2020】豆乳ミルクティー【英国面】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
初投稿です。
エナメル様主催の飲み物祭2020の参加動画です。
【レギュレーション】
・飲み物と言い張ればOK！
・お餅はダメ
・ボイスロイドでも肉声でも字幕でもOK
・飲み物祭2020のタグロック
少し癖がありますが、濃厚な味わいでリラックスするのに最適です。
ちなみに、作るなら無調整を使うのはやめておきましょう。
投稿者のななのへさんが、調整豆乳を使って、こっくりおいしい豆乳ミルクティーを作ります。まずはカップ7分目くらいの水を沸かしていきます。
今回使用する茶葉は定番のアッサムです。濃厚に抽出ができ、ミルクや豆乳に負けない茶葉です。
ティースプーンに山盛り1杯を入れます。豆乳に負けないように強く抽出するため、1分半ほど煮だします。
ここで注意するのが、最初からオールミルクで作らないこと。濃く抽出するためには、はじめにお湯で茶葉を開いてあげる必要があります。ミルクや豆乳に直接茶葉を入れてしまうと、茶葉が開くのをタンパク質が邪魔してしまうそうです。
煮立ってきたら、カップ半分程度の豆乳をくわえます。
再度沸騰するまで加熱します。だんだんとふくらんできました。
全体が沸騰しはじめたところで、茶こしを使ってカップに移します。
気分や好みで、砂糖やはちみつ、シナモンなどを入れるのも良いかもしれませんとのこと。体が温まりそうですね。投稿者によると、豆乳の香りと、それに負けない紅茶のコクがおいしいとのことでした。
またロイヤルミルクティーを作る際の注意として、牛乳や豆乳を沸騰させすぎないことが大事だそうです。牛乳の臭みや膜が出てしまい、豆乳の場合は湯葉ができてしまうとのことです。冷え込んできた日には、ミルクティーで体も心もあたためてみてはいかがでしょうか。
視聴者のコメント
おいしそう
沸騰させるんだ、知らなかった
沸騰させるなという人もいるし、こういうのは諸説紛々よ
豆乳でもできるんだねー
今度やってみよう
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