バナナの皮をベーコンの代わりに…？ 味はどうなの？ BLT（バナナレタストマト）サンドなるヴィーガンレシピに挑戦してみた
今回紹介したいのは、たかお＠変なキッチンさんが投稿した『【！？】バナナの皮でベーコンを作ってみた』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
海外のヴィーガンのレシピでバナナの皮をベーコンの代用品にするというものがあったので作ってみました。 スモークパプリカなるスパイスを今回初めて使ったのですが、これは神スパイスの予感。 燻製の香りがするので、料理の幅が広がりそうです。
海外のヴィーガンのレシピで、バナナの皮で作るベーコンを見つけた投稿者のたかおさん。作ってみることにしました。
まずはバナナ本体を食べて、スプーンで白い部分を剥がします。
続いて漬けダレ作り。醤油とメープルシロップを袋に入れます。
決め手のスモークパプリカ。名前の通り燻製したパプリカです。燻製の良い香りがするこちら、料理の幅が広がる神スパイスの予感がしたとか。
ニンニクをすりおろして投入したら、油を入れて混ぜます。
その香りは完全にベーコン！
できた漬けダレにバナナの皮を10分以上漬け込みます。
油を引いたフライパンで、漬け込んだバナナの皮を両面しっかり焼きました。
「一瞬ベーコンに見えなくもない」というこちらを実食します。
その味の感想は「控えめに言ってクソまずい」でした。食感は薄いベーコンで、口に入れた瞬間ベーコンっぽい風味が広がるものの、あとから来る苦みが全てを破壊したそうです。
食材を足して苦みを薄める作戦をとり、BLT（ベーコンレタストマト）サンドならぬBLT（バナナレタストマト）サンドを作ることにしました。
美味しそうに出来ました。こうして見るとバナナがかなりベーコンっぽく見えます。
さっそく味見です。
その感想はやはり「にがい」でした。食感はかなりベーコンなのですが、苦みを消すのは難しいようです。
視聴者のコメント
・すげぇw
・それっぽい
・どうなるんか
・蒲焼きさん太郎っぽい
・見た目はいいぞ
・ヴィーガン大変だなぁ
▼動画はこちらから視聴できます▼
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