柚子胡椒祭りじゃー！ 「山芋と砂肝の柚子胡椒炒め」のレシピ&砂肝の美味しい切り方を紹介
今回紹介したいのは、レイシスｂｙ業務用スーパーさんが投稿した『【料理】山芋と砂肝の ゆず胡椒炒め』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
ツイッターでレシピ効かれたときに動画作ってないなと 母に頼んで作ってもらいました(´ﾟ◞౪◟ﾟ｀) 味が足りない場合は醤油で整えるらしい
投稿者さんのお母さんによる「山芋と砂肝の柚子胡椒炒め」の作り方です。
砂肝をまずは半分に切ります。
縦にいくつか包丁を入れてさらにカット。
銀皮を剥いていない砂肝も食べやすくなり、味もよく沁みそうです。この切り方、真似したくなります。
砂肝を袋に入れたら柚子胡椒を加え、揉み込みます。
山芋は輪切りからのさいの目切り。
油を引いたフライパンでまずは砂肝を炒めます。
砂肝にある程度火が通ったところで山芋を加えます。
途中、柚子胡椒を追加。
さらに炒めます。味が足りない場合は醤油で味を調えるそうです。
「山芋と砂肝の柚子胡椒炒め」の完成！
調理の過程に無駄な動きがなく、「さすがかぁちゃん手際がいいｗ」「美味しそう…作ろ」「歴戦のママの手かっこいい」などの声が寄せられています。その鮮やかな手つき、ぜひ動画でご覧ください。
視聴者のコメント
・いい台所だ
・この切り方マネする
・ああこれはおいしそう
・さすがかぁちゃん手際がいいｗ
・これ絶対上手いやつだ！
・実家のご飯が食べたくなってきた
▼動画はこちらから視聴できます▼
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