イートン・メスをマシュマロで作ってみた！ イギリス発祥の伝統的なスイーツを、焼きマシュマロとイチゴで簡単に再現するレシピを甘党のみなさんにお届け
今回紹介するのは、こげセンさんが投稿した『【イギリスのデザート】イートン・メス 作ってみた【焼きマシュマロで】』という動画です。「お菓子作り」カテゴリランキングで最高で2位を記録しました。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回は新年という事でイチゴとメレンゲ・ホイップクリームを使った紅白のデザート、『イートン・メス』を作りました。イートンメスはイギリスの伝統的なデザートで、通常は焼きメレンゲを使うのですが、こちらはマシュマロを低温で焼いたものを代わりに使ったお手軽Ver.になっています。簡単に作れてとても美味しいので、是非お試し下さいませ。
イートン・メスというイギリス発祥のデザートを再現しました。イチゴと生クリームが層状に積み重なる絶対に幸せになれる料理です。本家は焼きメレンゲを使いますが、手軽に作れる焼きマシュマロで代用します。
まずはソース作りです。イチゴにレモン汁とグラニュー糖を入れ、つぶして、電子レンジで加熱します。お手軽にジャム様のソースが作れます。
焼きマシュマロは、半分に切ったマシュマロを120度のオーブンで40～45分加熱して作ります。冷めるとサクサクした食感になります。
生クリームは砂糖を入れずにホイップします。
イチゴ、ソース、焼きマシュマロ、生クリームを容器に盛れば完成です。
イチゴの甘酸っぱさに、甘すぎない生クリームがからんで、とってもおいしそうです。焼きマシュマロはサクサクです。焼きマシュマロは、保存容器に乾燥剤といっしょに入れ、さらに保存袋に入れておけば、2～3日はサクサクが保てるそうです。
視聴者コメント
パフェっぽいね
おおっ！
可愛い
素晴らしい！
マシュマロ苦手で焼きメレンゲは好きなんだけど、これ試してみよう…
文／高橋ホイコ