ニンニク香るおつまみレシピ7選！ サッと作れるものからがっつり料理まで、晩酌が捗りすぎて困る件
今回紹介するのは、リゾットさんが投稿した『ひとりワインに合うおつまみ祭り【７種】』という動画です。再生数は2万回を超え、「料理」カテゴリランキングで最高で1位を記録しました。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
お久しぶりです。スパークリングワインは飲みやすいやね。
ひとりワインにピッタリなおつまみレシピを紹介します。混ぜるだけの簡単なレシピもあり、どれもすっごくおいしそう。コメントでも「絶対うまいやつ」と評判です。
#1 ガーリックトースト
刻んだニンニクとパセリ、塩、こしょうをオリーブオイルに入れます。できたソースをバゲットに塗り、オーブンで焼きます。赤ワインが合うでしょう。
#2 明太クリームディップ
たらことクリームチーズを合わせます。これを焼いたバゲットに塗りたくって食べたら最高です。
#3 ほぼアボフリット
アボカドやカニ風味かまぼこを油で揚げてフリットに。衣は、小麦粉とベーキングパウダーとビールで作ります。アボカドとカニ、どちらもフリットに合います。
#4 スペアリブのポン酢ワイン煮込み
下ごしらえしたスペアリブを焼き、マイタケとエリンギを加えます。最後にニンニクとショウガ、ポン酢醤油、赤ワイン、砂糖で作った合わせ調味料を加え煮込みます。スパークリングワインが良い感じです。
#5 桃とブドウのマリネ
桃缶、種なしブドウにオリーブオイル、レモン汁、缶詰シロップ、塩、こしょうを加えます。冷蔵庫で30分ほど冷やしなじませます。果物のマリネになじみがない方はシロップを多めにしましょう。
#6 鶏と夏野菜のクリーム煮
鶏肉をフライパンで焼きます。ズッキーニ、パプリカ、タマネギを加え、塩、白ワインを振り入れます。仕上げは生クリーム、おろしニンニク、めんつゆで。
#7 たこのガリシア風
軽く湯がいたタコと、レンチンしたジャガイモにニンニクとパセリ、オリーブオイル、塩、こしょう、パプリカパウダー、チリペッパーを加えます。
どの料理も簡単でおいしそうです。動画ではさらに詳細なレシピが紹介されています。ご自宅のワインの相棒にいかがでしょうか。
視聴者コメント
最近ワイン始めたばかりでドンピシャ
ガーリックバゲットって作れる物なんだな・・・
こんなのぜったいおいしいよ！
この動画いい匂いする
お手軽だ、今度マネしよ
文／高橋ホイコ