色鮮やかな「青いイチゴタルト」を作ってみた！ 各工程を丁寧に青く仕上げ、「美しい…」「色はエグいけどめっちゃ美味そう」の声
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青く仕上げるため、イチゴは白いものを選びました。
タルト型に生地を敷き詰めたら、アーモンドクリームを流し入れます。鮮やかな青ですね。生地にはあらかじめフォークで穴を開けたとのこと。
焼き上がったものがこちら。焼き色の判定が難しいです。
タルトが冷めたらカスタードクリームを乗せて……
切ったイチゴを並べていきます。
最後は水と砂糖とゼラチンとレモン汁と着色料で作ったナパージュで、青くツヤを出しました。
冷蔵庫でしっかり冷やし、真っ青なイチゴタルトの完成です！
食べた感想は「うん、うまい！」。レシピが甘さ控えめなのか、4層全ての味や風味がしっかり感じられるとのこと。それぞれの層の青の違いを確認できるのもイイ感じです。
色鮮やかに仕上げるために白のイチゴを使ったのはいいアイデアですね。各工程を丁寧に作っているためか、「美しい…」「色はともかく美味しそう」「色はエグいけど工程見てたらめっちゃ美味そう」と好評だった青いイチゴタルト。これでもかと青で仕上げていく詳細に興味を持たれた方はどうぞ動画をご覧ください。
視聴者のコメント
・すげぇ見た目www
・青すぎて草
・色はともかく美味しそう
・白いいちごおいしそうだなぁ……青くなければ
・色はエグいけど工程見てたらめっちゃ美味そう
・おつでしたー
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【フリモメン誕生祭2026】青いイチゴタルト 作ってみた【フリモメン・宮舞モカ】』
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