サツマイモ1本をまるごと使って『スイートポテト』を作ってみた！ 甘さ控えめでとっても上品な仕上がりに
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『お芋1本まるごとスイートポテト、ウナちゃんが作ってみた！【VOICEROIDキッチン】』というウナだよっさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
音街ウナちゃんとオタマン帽(cv:紲星あかり)がお菓子を作る動画です
今回、サツマイモを1本丸ごと使ったスイートポテトを調理します。型を使わないので意外と楽に作れるそうです。
初めにサツマイモを用意。皮を使うので、ボロボロにならない様に皮部分をしっかり濡らしておきます。その後、ラップに包んで、電子レンジで加熱します。
加熱したら、サツマイモを縦半分に切り分けます。
スプーンを使って中身をくり抜きます。この時、少し厚めに皮を残すのがポイントだそうです。ギリギリまで削ると、皮が柔らかくなりすぎてしまい、詰め直した際にお芋の形にならないからです。
くり抜いた中身は裏漉しします。ホクホク感が好きな人はフォークで潰すくらいで十分とのことですが、ウナだよっさんはなめらかな方が好きとのことで、きっちり裏漉しを行ないます。
裏漉しが出来たら、バター・生クリーム・砂糖・卵黄を加えて混ぜ合わせます。
先ほど作ったものをお芋の皮に詰め直しますが、その前にクリームチーズを乗せます。ここは好みでカスタードなどでも大丈夫です。
のばしたクリームチーズの上にお芋を乗せて形を整えます。
良い感じに整えたら綺麗な焼き色が付くように卵黄を塗って、アクセントとして黒胡麻をトッピングします。
最後に、オーブンで焼いたら完成です。
完成したのがコチラ。良い感じの焼き色が付いていて、これぞスイートポテトといった出来栄えです。
切り分けると、中はなめらかに仕上がっています。クリームの層も見た目のアクセントになっていてとても美味しそうです！
気になる味は「甘さ控えめで、とっても上品な感じ」とのことでした。ただ、口当たりがちょっと重めだったので、追いクリームチーズで食べると「ふわふわでぺっとりしてて、断然こっちの方が好み」だそうです。最後は口直しでハチミツをかけてスイートポテトを堪能しました。
そんな丸ごとスイートポテトの調理風景を映像で楽しみたい方は、ぜひ動画をご視聴ください。
視聴者のコメント
見るのが食後で本当に良かった…美味しそう
美味しそう
層が綺麗に分かれててイイね！
裏漉しで運動したので実質カロリーゼロ
ずっしりしっとりって感じでいいね
▼動画はこちらから視聴できます▼
『お芋1本まるごとスイートポテト、ウナちゃんが作ってみた！【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm44311420
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