サイゼリヤの「ミラノ風ドリア」を再現！ …するはずなのに、バターとチーズをたっぷり使った採算度外視の満腹ドリアを作ってみた
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【料理】ミラノ風ドリアを作る！サイゼリヤの最高傑作！【ずんだもん実況】』という、ちむにーさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
サイゼリヤに行ったの高校生以来かもしれない ミラノ風ドリアは過去の記憶を裏切ることのない傑作でした
投稿者のちむにーさんはボリュームのあるお料理動画を投稿しています。
今回の動画では、サイゼリヤのお気に入りメニュー「ミラノ風ドリア」を再現してみることに。
1つでは量が足りず、2つ注文するのは恥ずかしいとのことで、お腹いっぱいになるミラノ風ドリアを作ります。
まずはホワイトソース作り。
たっぷりのバターを溶かします。
溶けたバターに小麦粉を入れて、ダマにならず、焦げないように混ぜていきます。
良く混ざったら牛乳を数回に分けて入れます。
牛乳がなじんだら、塩コショウと味の素で味を調えたら完成です。
続いてターメリックライスを作ります。
投稿者のちむにーさんは「黄色くなればいい」とサフランの代わりにターメリックを使用したのとことですが、他の方のレシピを調べてみるとターメリックを使っているものが多いようです。結果オーライ。
味付けにコンソメを少々。
そして、バターを追加。
バターを入れるかどうかはレシピによって異なるそうですが「カロリーへの衝動」を抑えられなかったようです。
ターメリックライスを炊いている間にミートソースを作ります。
玉ねぎと人参をざく切りにします。
手動式のみじん切り器を使って、玉ねぎと人参をさらに細かく刻みます。
野菜の準備が整ったら、フライパンにオリーブオイルを敷いて熱します。
ひき肉を炒め、色が付いたらニンニクをたっぷり投入。
野菜も加えて炒めていきます。
ほど良く火が通ったら赤ワインを適量入れます。
ワインを入れたのは「冷蔵庫を開けたら目に入ったから」で、アドリブだそうです。
カットトマトを投入して、さらに煮詰めていきます。
煮詰めつつ、ケチャップとウスターソース、砂糖で味付け。
塩を適量入れて味を調えたらミートソース完成です。
材料がそろった所で、耐熱容器に入れていきます。
まずはターメリックライスを敷きます。
本来はターメリックライスの上にホワイトソースを入れるのですが、ここでチーズをたっぷり投入。
レシピにないチーズ追加の理由は「私が絶対に入れたいから！」。
チーズの上にホワイトソースをたっぷり入れます。
そしてミートソースもたっぷりと。
そして最後に追加チーズ。
トースターで焼いたら完成です。
バターをたっぷり使い、チーズを追加したミラノ風ドリアはボリューム満点です。
チーズたっぷりミラノ風ドリアの感想は「全てのものはチーズにより次の段階へと昇る」とのことです。
サイゼリヤのコストパフォーマンスの素晴らしさに敬意を払いつつ、がっつり食べたい気持ちに突き動かされたお料理動画でした。
料理を作りながらの掛け合いも楽しいので、興味がわいた方はぜひ下記のリンクから動画もお楽しみください。
視聴者のコメント
物価の優等生 サイゼリヤ
冷凍のパッケージ裏にバターの表記を確認したゾあとホワイトソースはオーストラリアの自社工場で製造輸入ゾ
サイゼはターメリックライスゾ
旨いものを安く作るってすごく大変なんだな
ミラノ風ドリア自体スイス人が日本で勝手に作ったイタリア料理だから大丈夫じゃね？
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【料理】ミラノ風ドリアを作る！サイゼリヤの最高傑作！【ずんだもん実況】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm44184799
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