スパイス香る和菓子「山椒大福」を手作りしてみた！ 白玉粉と電子レンジでできる手軽なレシピを紹介
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『「山椒大福」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.31【第四回スパイス祭】』というりおんさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
「手作り和菓子31回目は「山椒大福」を作っていきましょう。
シャルさん主催の第4回スパイス祭の参加動画です！
投稿者のりおんさんが、山椒大福の作り方を紹介しています。このちょっと一風変わった和菓子は、京都で売られていることがあるものなんだそうです。シンプルな甘さに山椒の香りが広がります。
耐熱容器に白玉粉を入れます。ダマになっていることが多いので、手のひらで崩しておきます。
砂糖、粉の山椒を加え、水でならしておきます。白のままでは寂しいので、クチナシを加えて緑に染めました。
ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。一度取り出してヘラで混ぜたら、さらに1分加熱し、再度混ぜます。
大きさを整え、片栗粉にまぶしたら完成です。砂糖をまぶしてみたところ、水分を吸ってべちゃべちゃになってしまいました。片栗粉ならべたつきません。
完成した山椒大福を手に取ると、びよーんと伸びてとてもおいしそう。食べてみると、ほのかな甘味に山椒の香りがふわっと広がりました。
和菓子というと作るのは難しそうに感じますが、このくらいであれば手軽にチャレンジできそうです。マネしてみたい方は、ぜひ動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
もちもち
びよーん
もっちぃ～～
美味しそう
これは絶対うまい
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『「山椒大福」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.31【第四回スパイス祭】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42569617
―あわせて読みたい―
・「雪見だいふく」を自宅で再現する猛者あらわる。冷凍庫から出してすぐでも“ふんわり”食感が楽しめるこだわりのレシピを見よ