「手羽の甘辛ごま唐」のレシピを紹介！ 皮はカリカリ中はジューシーな手羽先揚げと甘辛タレのコンボが暑さを吹っ飛ばしてくれそう
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【暑さに】夏の鶏唐揚げ祭り。４種【負けない】』というリゾットさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
手羽先って油跳ねるよね。低温から揚げるとよいみたいです。
肉食って乗り切りましょう。
投稿者のリゾットさんが作る「鶏の唐揚げ」がとてもおいしそうです。「手羽の甘辛ごま唐」のレシピを紹介しています。
まず「手羽先揚げ」を作ります。手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、塩コショウを振っておきます。
片栗粉をまぶし、中温にした油で5分、たまに裏返しながら揚げます。
油の温度を高温にし、さらに2分揚げます。揚げる音だけでもすごくおいしそう。
塩手羽先揚げができました。皮はカリカリ、中はジューシー。これだけでもおいしいですが、さらにアレンジを加えます。
しょうゆなど、タレの材料をフライパンに入れ、混ぜながら加熱します。
手羽先揚げを加え、ザカザカ混ぜます。だんだんとタレが絡んできます。
ボウルに移し、すりごまをかけます。ボウルごと振って全体にまぶしたら、「手羽の甘辛ごま唐」の完成です。
動画では他にも「鶏モモのポン酢唐揚げ」「水菜泥棒」「手羽元大蒜カレー揚げ」を紹介しています。どれも食欲がそそられる唐揚げ料理です。作ってみたい方は、ぜひ動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
ヒャッハー！鶏唐だー！
唐揚げは正義
うほ、良い音
これは間違いありませんねえ
優勝過ぎる
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【暑さに】夏の鶏唐揚げ祭り。４種【負けない】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42519101
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