焼きそばの麺はまず洗って焼いておけ!? ひと手間足したこだわりのソース焼きそばのレシピを紹介
今回紹介するのは、リゾットさん投稿の『【みんな】焼きそば祭り。7種【大好き】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
ソース焼きそば オムソバ 焼きそばパン 塩焼きそば あんかけ焼きそば どれも旨い。
コツは先に麺に火を入れることかなー。
麺がもちもちで、ソースがよく絡んでいて、野菜の甘味をしっかり感じる、こだわり焼きそばを作りたくなるときがあります。投稿者のリゾットさんが、すごくおいしそうな焼きそばのレシピを紹介しています。
まず、麺を用意します。リゾットさんは、ゆで麺派だそうです。
そのままだとくっついているので、さっと洗って、放置ぎみに5分くらい焼いて、カリッとしたらほぐして取り出しておきます。
キャベツと豚バラ肉を適当な大きさにカットします。
サラダ油を引いたお鍋でお肉を焼きます。塩コショウを振ります。
キャベツを入れて、その上に麺をのせて広げて蒸し焼きにします。キャベツがふっくら甘くなります。
ソースと削り節を加えます。削り節がなければ和風顆粒だしでもOK。ソースも焼く感覚で加熱していきます。
これで基本の焼きそばが完成しました。紅ショウガと青のりをかけていただきます。
動画では、この後、焼きそばパン、オムソバなどのアレンジレシピが紹介されているほか、塩焼きそば、ナポリタン焼きそばも作っちゃいます。どれもこれもおいしそうです。
作ってみたい方は、ぜひ、動画を参考にしてみてください。
視聴者コメント
最近ハマってるから助かる
いい感じにギットギトだな
今酒飲んでるんで、ツマミに食べたい
おいしそう ！！！
うおおお、食いてええええ！
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
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