ローストしたニンニクとゴマ油の風味がたまらない！ 「卵黄のニンニク醤油漬け」のレシピを紹介
今回紹介したいのは、りおんさんが投稿した『おつかれごはん#82「卵黄のニンニク醤油漬け」【ニンニク祭2022】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回は「卵黄のニンニク醤油漬け」を作っていきましょう。 ニンニク醤油だけでもとっても美味しいですが、 卵黄をつけることで、 お肉やご飯にこれだけでもとっても美味しくなりますよ。 つけた卵黄はなるべく早く食べてくださいね。
ニンニクを使った、ご飯や料理を美味しく出来るものを作ると投稿者のりおんさん。
まずはニンニクを包丁の腹で潰して薄皮を剥き、薄くスライス。
ゴマ油でキツネ色になるまで火を通します。
そこへ味醂と醤油を投入。軽く煮立たせたら火を止めます。
小さめの器に卵黄2個を入れたら冷ましたニンニク醤油を加え、ラップをして冷蔵庫で一晩漬けておきます。
ご飯に乗せたらできあがりです！
お味噌汁を添えて食べるりおんさんに、「おいしそう」のコメントが止まりません。
少し固くなった卵黄がご飯によく絡み、ローストしたニンニクの香りに醤油やゴマ油、卵黄の旨味がガツンと来るそう。卵黄のニンニク醬油漬け、ぜひ動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・あー、これはおいしい
・落としラップ気味にするのだな
・良いとろみ
・シンプルで美味い
・これは美味しいやつ
・こんなん米がいくらあっても足りんくなるわ
・真似します！
▼動画はこちらから視聴できます▼
『おつかれごはん#82「卵黄のニンニク醤油漬け」【ニンニク祭2022】』
―あわせて読みたい―