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ローストしたニンニクとゴマ油の風味がたまらない! 「卵黄のニンニク醤油漬け」のレシピを紹介

 今回紹介したいのは、りおんさんが投稿した『おつかれごはん#82「卵黄のニンニク醤油漬け」【ニンニク祭2022】』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

今回は「卵黄のニンニク醤油漬け」を作っていきましょう。 ニンニク醤油だけでもとっても美味しいですが、 卵黄をつけることで、 お肉やご飯にこれだけでもとっても美味しくなりますよ。 つけた卵黄はなるべく早く食べてくださいね。

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 ニンニクを使った、ご飯や料理を美味しく出来るものを作ると投稿者のりおんさん。

 まずはニンニクを包丁の腹で潰して薄皮を剥き、薄くスライス。

 ゴマ油でキツネ色になるまで火を通します。

 そこへ味醂と醤油を投入。軽く煮立たせたら火を止めます。

 小さめの器に卵黄2個を入れたら冷ましたニンニク醤油を加え、ラップをして冷蔵庫で一晩漬けておきます。

 ご飯に乗せたらできあがりです!

 お味噌汁を添えて食べるりおんさんに、「おいしそう」のコメントが止まりません。

 少し固くなった卵黄がご飯によく絡み、ローストしたニンニクの香りに醤油やゴマ油、卵黄の旨味がガツンと来るそう。卵黄のニンニク醬油漬け、ぜひ動画を参考にお試しください。

視聴者のコメント

・あー、これはおいしい
・落としラップ気味にするのだな
・良いとろみ
・シンプルで美味い
・これは美味しいやつ
・こんなん米がいくらあっても足りんくなるわ
・真似します!

▼動画はこちらから視聴できます▼

おつかれごはん#82「卵黄のニンニク醤油漬け」【ニンニク祭2022】

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