大人向けバレンタイン・レシピ｢チョコレートリキュール｣が意外と簡単でコスパよし！
今回紹介したいのは、Saty~ゴリラの厨房~さんが投稿した『#66 【バレンタイン】チョコレートリキュールの作り方』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
大人の人へのプレゼントにチョコレートリキュールはいかがですか？甘さを控えめにするとすっきりカカオで、甘くすればどろっと飲むチョコレートになります。お菓子やアイスのお供にするとたまらんですよ！
投稿者のサティさんが、大人へのプレゼントにとチョコレート・リキュールを作ります。
砂糖の量はお好みに合わせて調整できますが、甘いリキュールにしたかったので今回は200ｇです。砂糖が多い方が保存性も高くなります。
ココア、牛乳を入れたら沸騰するまで強火で温めます。このときココアの量を増やすとチョコ感が増すそうです。
焦がさないようしっかり混ぜて、沸騰したら弱火で20分ほど煮詰めます。
焦げないよう、時々混ぜながら煮詰めたものがこちら。いい感じにトロミがついています。
火を消したらすぐにチョコを投入。しっかり混ぜてチョコが溶けきったら冷まします。
チョコが冷めたら、漏斗を使って消毒した瓶の中へ注ぎます。
チョコの次はホワイトリカーを瓶の八分目まで入れました。足りない場合はホワイトリカーを少し足します。
あとはよく混ぜて……
チョコレートリキュールの完成です！
すぐに飲むこともできますし、2週間ほど寝かせると馴染んでさらに美味しくなります。動画を参考にぜひお試しください。
▼動画はこちらから視聴できます▼
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