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蜂の巣みたいな「はちみつレモンタルト」のレシピを紹介! 梱包用の“プチプチ”でハニカム模様にするアイデアが秀逸

 今回紹介するのは、チョコレートカカオさんが投稿した『はちみつレモンタルト Honey & Lemon Jelly Tart cake【お菓子作り】ASMR』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
皆さまいつも広告やコメント等ありがとうございます。


 チョコレートカカオさんの“はちみつレモンタルト”がとってもおいしそうです。透明なゼリーの下には蜂の巣のようなポコポコした穴。どうやって作っているのでしょうか?

 まずはタルト生地を作ります。粉をふるって、バターに加え、全卵と混ぜます。薄力粉を加えさっくり混ぜます。

 生地は寝かせたあと、オーブンで焼きます。

 エアクッションをタルトの大きさに切ります。

 生レモンやホワイトチョコ、はちみつレモンのジュースなどを使ってレモンクリームをつくります。

 タルト生地とエアクッションにクリームを塗り込み、重ねて冷蔵庫で冷やし固めます。これで、あのハニカムができあがります。

 はちみつレモンゼリーを作り、タルトに流し込みます。

 冷やし固めればはちみつレモンタルトの完成です。

 爽やかで甘さ控えめ。味のバランスとしてはレモンクリームが主役になるそうです。チョコレートカカオさんのレシピ動画はASMRとして“音”でも楽しめる編集がされています。動画はニコニコ動画で視聴することができます。

視聴者コメント

おおお、ハニカム
涼しげでいいですね
凄い透明
きれいだあああ
まるで宝石

文/高橋ホイコ

▼動画はこちらから視聴できます▼

はちみつレモンタルト Honey & Lemon Jelly Tart cake【お菓子作り】ASMR

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