蜂の巣みたいな「はちみつレモンタルト」のレシピを紹介！ 梱包用の“プチプチ”でハニカム模様にするアイデアが秀逸
今回紹介するのは、チョコレートカカオさんが投稿した『はちみつレモンタルト Honey & Lemon Jelly Tart cake【お菓子作り】ASMR』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
カカオ！∴∵ゞ(´ω`*) ♪
皆さまいつも広告やコメント等ありがとうございます。
チョコレートカカオさんの“はちみつレモンタルト”がとってもおいしそうです。透明なゼリーの下には蜂の巣のようなポコポコした穴。どうやって作っているのでしょうか？
まずはタルト生地を作ります。粉をふるって、バターに加え、全卵と混ぜます。薄力粉を加えさっくり混ぜます。
生地は寝かせたあと、オーブンで焼きます。
エアクッションをタルトの大きさに切ります。
生レモンやホワイトチョコ、はちみつレモンのジュースなどを使ってレモンクリームをつくります。
タルト生地とエアクッションにクリームを塗り込み、重ねて冷蔵庫で冷やし固めます。これで、あのハニカムができあがります。
はちみつレモンゼリーを作り、タルトに流し込みます。
冷やし固めればはちみつレモンタルトの完成です。
爽やかで甘さ控えめ。味のバランスとしてはレモンクリームが主役になるそうです。チョコレートカカオさんのレシピ動画はASMRとして“音”でも楽しめる編集がされています。動画はニコニコ動画で視聴することができます。
視聴者コメント
おおお、ハニカム
涼しげでいいですね
凄い透明
きれいだあああ
まるで宝石
文／高橋ホイコ