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元王将店員が卵スープのレシピを紹介! ふわっふわにするコツの解説に「作ってみたら再現すごかった」「めっちゃうまかったありがとう」

 今回紹介するのは、シャルさんが投稿した『【元王将店員が教える卵スープ】「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 10:31 WR』という動画です。


 卵スープのレシピを元王将店員のシャルさんが紹介しています。「この動画見てコレ作ってみたわ。めっちゃうまかったありがとう」「本当に王将のチャーハンについてくる卵スープ再現できましたありがとー」などコメントでも好評です。

 材料は、卵、鶏ガラスープの素、水、水溶き片栗粉、ネギ、塩、しょうゆです。

 鍋に水、鶏ガラスープの素を加えて沸かします。

 沸いたら一度火を止めて、水溶き片栗粉を加えます。ダマにならないようにかき混ぜながら入れます。

 一度完全に沸騰させます。

 おたまでスープをかき混ぜながら、少しずつ卵を加えます。お湯に入った瞬間に、卵が固まるようにするのがポイントです。お湯の温度が下がったら再度沸騰させ、卵を少し加えるを繰り返します。

 しょうゆと塩を加えます。味を見ながら、塩を足します。

 盛り付けます。卵はふわっふわで、スープは透きとおっています。ネギを散らして完成です。

 3分あれば作れるそうです。基本の作り方さえ覚えてしまえば、わかめやしいたけを加えたりと応用が可能です。ぜひ、お試しください。

視聴者コメント

もう最高じゃないの
なんだこの高級料亭の卵スープ
王将の炒飯に付いてくるやつ
いいもんみせてもろたわ
参考になるなる

文/高橋ホイコ

▼動画はこちらから視聴できます▼

【元王将店員が教える卵スープ】「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 10:31 WR

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