元王将店員が卵スープのレシピを紹介！ ふわっふわにするコツの解説に「作ってみたら再現すごかった」「めっちゃうまかったありがとう」
今回紹介するのは、シャルさんが投稿した『【元王将店員が教える卵スープ】「茜ちゃんが美味いと思うまで」RTA 10:31 WR』という動画です。
卵スープのレシピを元王将店員のシャルさんが紹介しています。「この動画見てコレ作ってみたわ。めっちゃうまかったありがとう」「本当に王将のチャーハンについてくる卵スープ再現できましたありがとー」などコメントでも好評です。
材料は、卵、鶏ガラスープの素、水、水溶き片栗粉、ネギ、塩、しょうゆです。
鍋に水、鶏ガラスープの素を加えて沸かします。
沸いたら一度火を止めて、水溶き片栗粉を加えます。ダマにならないようにかき混ぜながら入れます。
一度完全に沸騰させます。
おたまでスープをかき混ぜながら、少しずつ卵を加えます。お湯に入った瞬間に、卵が固まるようにするのがポイントです。お湯の温度が下がったら再度沸騰させ、卵を少し加えるを繰り返します。
しょうゆと塩を加えます。味を見ながら、塩を足します。
盛り付けます。卵はふわっふわで、スープは透きとおっています。ネギを散らして完成です。
3分あれば作れるそうです。基本の作り方さえ覚えてしまえば、わかめやしいたけを加えたりと応用が可能です。ぜひ、お試しください。
視聴者コメント
もう最高じゃないの
なんだこの高級料亭の卵スープ
王将の炒飯に付いてくるやつ
いいもんみせてもろたわ
参考になるなる
文／高橋ホイコ