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IHでもふわふわなオムレツが作れる! 初見から成功するまでの過程を見せた解説に「おーこれはふっくらですわ」「参考になります」の声

 今回紹介するのは、シャルさんが投稿した『【ガスコンロハラスメント】IHの火力ではオムレツは作れない、その幻想をぶち壊すRTA 19:32 WR』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

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 IHではふわっふわのオムレツは作れないのでしょうか。シャルさんがIHでのオムレツ作りに挑戦しました。

 8000円前後の卓上式IHクッキングヒーターを使います。フライパンは18センチで2000円前後の物です。

 卵は2~3個使用します。IHを使用するのがはじめてて、火加減がわからないので、とりあえず火力を7段階中の5に設定します。

 小さじ1程度の油を入れます。

 フライパンが少し温かい程度になったので、卵を入れました。ところが、入れた瞬間に熱が足りないことがわかります。ここで火力を最大限にしました。

 箸で卵をかき混ぜます。IHの場合は鍋を動かさないことがポイントです。IHは鍋が火から離れると火力が落ちてしまいます。

 卵の底に軽く火が入り、箸でめくれるくらいになったら、丸めていきます。しかし、最初の予熱が弱かったせいで、外側がかたまっておらずうまく巻けません。ガスであればフライパンの縁だけ熱せられますが、IHだとそうもいきません。

 ひっくり返したところ、オムレツが開いてしまいました。

 しかし、もう一度返し、気合でオムレツにしました。

 少し細くなりましたが、きれいなオムレツができました。

 今度は30秒ほどしっかりと熱を入れておいてから調理を開始します。すると、先ほどは弱いと思った火力も十分にありました。じゅわーっといい音がしています。

 今回は鍋の縁にもしっかりと熱が入っています。底に火が入ったところで卵を巻きます。箸で卵の端っこをなるべく内側に入れます。

 その状態から、卵を底から持ち上げるようにして手前に返せば、きれいなオムレツになります。

 つなぎ目に火が入り、鍋を傾けたときにオムレツがゴロゴロ転がるようになれば完成です。

 元々ガスでは上手に作ることができたシャルさん。3回目の挑戦で完璧なオムレツを作ることができました。動画には「プロやろ…」「おーこれはふっくらですわ」「ガスでもオムレツ上手に作れたことないからすげー参考になった」などのコメントが寄せられています。

視聴者コメント

おお!キレイ!!
うつくしい
着実にスキルアップしてて流石やでぇ
参考になります
おーこれはふっくらですわ

文/高橋ホイコ

▼動画はこちらから視聴できます▼

【ガスコンロハラスメント】IHの火力ではオムレツは作れない、その幻想をぶち壊すRTA 19:32 WR

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