カレーに合うインドの漬物「アチャール」を作ってみた！ すっぱ辛くてスパイス香るインド風ピクルスがおいしそう
今回紹介するのは、ヘラクレスオオカブトさんが投稿した『インドのお漬物「アチャール」を作るよ』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
アチャールを作っていきます。
非常に簡単に作れるのでぜひ。
インドの漬物、アチャールを作ります。酢を多く使うのでピクルスに近い味わいです。動画投稿者のヘラクレスオオカブトさんは、カレーにあうので冷蔵庫に常備しているそうです。
エスビー食品のサイトで紹介されているレシピで作ります。名の知らないスパイスがずらーっと登場するのかと思いきや、意外にも使うのは2種類だけ。マスタードシード、チリペッパー以外は、玉ネギ、酢、レモン汁、塩、砂糖とどこのご家庭のみありそうな材料を使います。お手軽ですね。
薄切りにした玉ネギに塩をふって揉み込み、15分ほど放置します。
レモン汁、砂糖、チリペッパーを加えて混ぜ、お酢をかけます。
サラダ油とマスタードシードをフライパンに入れ、フタをします。パチパチと弾ける音が鳴るまで加熱します。
油を先ほどの玉ネギにかけて混ぜればほぼ完成。冷蔵庫で一晩寝かせれば食べ頃です。これは簡単！
食べてみたところ、突然、メガネに「オイシイ」の電光掲示が流れました。油がマスタードシードですごく香ばしくなっているんだそう。ごま油でやってもおいしいかもしれません。
あまりに斬新な食レポに視聴者の心が全部持って行かれてしまいました。いつもはもっと超手抜きなレシピで作っているんだそう。これよりもさらに手抜きなレシピってのも気になりますね。
視聴者コメント
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お前の勝ちだよ
くっそｗｗｗｗ
草
手抜きも紹介して
文／高橋ホイコ