“魚卵入り”で見た目のインパクト大⁉ タピオカミルククリームのたい焼きレシピに「これは新感覚」「こ、子持ち鯛焼き？」の声
今回紹介したいのは、チョコレートカカオさんが投稿した『タピオカミルククリームたい焼き【お菓子作り】ASMR』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今回はブラックタピオカを魚卵に見立て、 ミルクティーカスタードクリームにミックスした、たい焼きです。
タピオカ入りのクリームを詰めた「たい焼き」を作ります。まずはミルクティー味のカスタードクリームから作り始めます。
ミルクティーに使うのはアッサム紅茶です。
煮出したミルクティーを加えたカスタードを鍋で炊き、バットに移して冷凍庫で急冷します。
ブラックタピオカはお湯から茹でます。
茹でたタピオカを30分蒸らしてから冷水で冷まします。黒くぷるぷると輝いていますね。
カスタードクリームにタピオカを加えたものです。タピオカで味が薄くなる分、練乳を入れることで甘さとクリームの柔らかさを足しています。
次はたい焼きの皮作りです。粉類はふるって混ぜます。
全卵、水、牛乳を数回に分けて加えます。
生地ができたら、いよいよたい焼きを焼きます。中身を詰めるため生地は伸ばして薄めに仕上げます。
クリームはギリギリまでたっぷりと詰めました。
さらに上から生地をかけ、蓋をして焼きます。
キレイに焼きあがりました。
生地の羽根部分をハサミで取り除き……
タピオカミルクティークリームのたい焼きが完成！ 魚卵に見立てたタピオカが、見た目にも味にもインパクトを与えています。
視聴者のコメント
・うまそう！
・魚卵入りのたい焼きという発想よｗｗ
・こ、子持ち鯛焼き？
・これは新感覚
・ミルクティーのクリームか…食べたい
・中までたっぷりだね
▼材料や詳しいレシピは動画をご覧ください▼
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