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“魚卵入り”で見た目のインパクト大⁉ タピオカミルククリームのたい焼きレシピに「これは新感覚」「こ、子持ち鯛焼き?」の声

 今回紹介したいのは、チョコレートカカオさんが投稿した『タピオカミルククリームたい焼き【お菓子作り】ASMR』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

今回はブラックタピオカを魚卵に見立て、 ミルクティーカスタードクリームにミックスした、たい焼きです。


 タピオカ入りのクリームを詰めた「たい焼き」を作ります。まずはミルクティー味のカスタードクリームから作り始めます。

 ミルクティーに使うのはアッサム紅茶です。

 煮出したミルクティーを加えたカスタードを鍋で炊き、バットに移して冷凍庫で急冷します。

 ブラックタピオカはお湯から茹でます。

 茹でたタピオカを30分蒸らしてから冷水で冷まします。黒くぷるぷると輝いていますね。

 カスタードクリームにタピオカを加えたものです。タピオカで味が薄くなる分、練乳を入れることで甘さとクリームの柔らかさを足しています。

 次はたい焼きの皮作りです。粉類はふるって混ぜます。

 全卵、水、牛乳を数回に分けて加えます。

 生地ができたら、いよいよたい焼きを焼きます。中身を詰めるため生地は伸ばして薄めに仕上げます。

 クリームはギリギリまでたっぷりと詰めました。

 さらに上から生地をかけ、蓋をして焼きます。

 キレイに焼きあがりました。

 生地の羽根部分をハサミで取り除き……

 タピオカミルクティークリームのたい焼きが完成! 魚卵に見立てたタピオカが、見た目にも味にもインパクトを与えています。

視聴者のコメント

・うまそう!
・魚卵入りのたい焼きという発想よww
・こ、子持ち鯛焼き?
・これは新感覚
・ミルクティーのクリームか…食べたい
・中までたっぷりだね

▼材料や詳しいレシピは動画をご覧ください▼

タピオカミルククリームたい焼き【お菓子作り】ASMR

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