月のようにまんまるな絶品ベイクドチーズケーキの作り方！ カスタードクリームをインする本格レシピに「絶対うまい」と称賛の声多数
今回紹介するのは、菓子処りきゅうさんが投稿した『#3 月みたいなベイクドチーズケーキを作ってみた。』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
おはこんばんにちは。likyuです。今回は月を作りました。
月みたいなベイクドチーズケーキのレシピが投稿されました。おいしさの秘密はカスタードクリーム。生地を混ぜている段階で“すでにおいしそう”なケーキです。
ケーキのベースはクッキーを砕いて作ります。溶かしバターを混ぜて、型に詰めて冷蔵庫で固めます。
クリームチーズ、卵白、ブランデー、パルメザンチーズでベースを作ります。
ここでカスタードクリームを作ります。卵黄とグラニュー糖、コーンスターチ、バニラペースト、生クリーム、牛乳を使います。火にかけてとろっとさせます。
カスタードクリームをクリームチーズと混ぜ合わせ、薄力粉を加えます。
できた生地をざるでこします。すると、ツヤツヤでふんわりした生地ができあがります。
型に入れてオーブンで焼きます。焼き上がったら冷蔵庫で4時間以上冷やします。
側面をバーナーで温め、型からはずせば、月のようなベイクドチーズケーキの出現です。
ケーキを切るじゅわっと音がしっとりしたケーキを想起させます。カスタードとクリームチーズが香ってきます。コメントでも「絶対うまい」の合唱となりました。
視聴者コメント
月だ
音良き！！
絶対旨い
おいしそう
美味しそう～
文／高橋ホイコ