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食べごたえ抜群チョコサンドクッキーを作ってみた! あまりの分厚さに「なんて贅沢な厚さなんだ…」

 今回紹介するのは、チョコレートやカカオを使ったスイーツ動画でお馴染みのチョコレートカカオさん投稿の『チョコレートガナッシュサンドクッキー【お菓子作り】ASMR』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

カカオ!∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はチョコサンドクッキーです。
オートミールのクッキーは単品だけでも非常に美味しいです。


 チョコレートを生クリームやバター、牛乳などと混ぜ合わせて作るいわゆる生チョコレートの『ガナッシュ』。そのガナッシュをオートミールクッキーで挟んだチョコレートサンドクッキーを、投稿者のチョコレートカカオさんが制作しました。

 無塩発酵バターをレンジで温めます。そのバターをボールで練っていきます。

 先ほどのバターとグラニュー糖を合わせます。

 なにやら見覚えのある顔が描かれた卵を割って、かき混ぜます。(普通の卵です)

 ボールに卵を加えて、さらに混ぜていきます。

 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナモンパウダーなど、様々な粉類をふるい、混ぜていきます。

 さらに、レーズン、オートミール、ココナッツロングを加えて、ざっと混ぜていきます。ひたすら混ぜていきます。

 先ほど混ぜた生地を、ミキサーにかけていきます。生地が柔らかくなるので、冷蔵庫で約2時間ほど冷やして生地を硬くします。

 生地にある程度の硬さが出たら、強力粉で生地にしっかりと打粉をして伸ばしていきます。

 伸ばした生地を、クッキーの形に型抜きしていきます。

  型抜きした生地を、メッシュ状のベーキングパウダーに敷いて、約170度で15分焼きます。

 焼き上がりました!すでにおいしそうな雰囲気を醸し出しています。本来は、このクッキーの片面にチョコを塗って終わる予定だったらしいのですが、ウズウズした結果、さらに作りこんでしまいました!

 ここからは、ガナッシュを作っていきます。カカオ成分多めのブラックチョコレートを使用します。包丁で、チョコを細かく砕いていきます。

 火にかけた生クリームとはちみつを、チョコが入ったボールに加えます。

 とてもなめらかなクリーム状のチョコに変身しました!これ単体で食べたいくらいです。

さらに洋酒を加えます。混ぜ終わったら、容器に入れ冷やせば、ガナッシュの完成となります。

クッキーと同じく型抜きをして、コーティングしたチョコをクッキーにはさめば、チョコレートサンドクッキーが出来上がりました!

 見てるだけでつまみ食いしちゃいそうなほど、おいしそうです!詳しい過程を見たい方は、動画での視聴をお勧めします。

視聴者のコメント

こんなの絶対おいしいよ
一枚ください…
ぜったいおいしいやーつ
食べ応えすごそうだな。分厚いし
なんて贅沢な厚さなんだ・・・


▼動画はこちらから視聴できます▼

チョコレートガナッシュサンドクッキー【お菓子作り】ASMR

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