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パリ在住料理人のモンブランタルトが超絶おいしそう サクッと音にだ液がパブロフしちゃうけど、動画ならカロリーゼロ!

 今回紹介するのは、えもじょわさんが投稿した『音フェチ | モンブランタルト』という動画です。再生数は4万回を超え、「料理」カテゴリランキングで最高で1位を記録しました。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

▼分量18cmタルト型
・タルト生地
無塩バター60g
粉糖35g
全卵1/2個(25g)
薄力粉120g

・クレームダマンド
無塩バター50g
粉糖40g
アーモンドプードル60g
コーンスターチ3g
全卵1個

・マロンクリーム
パート・ド・マロン200g
無塩バター50g
生クリーム50ml

・ホイップクリーム
生クリーム150ml
砂糖10g

 パリ在住の料理人“えもじょわ”さんの モンブランタルトが超絶おいしそうです。

 包丁を入れたときの、サクッという音がたまりません。

 アーモンドクリーム(クレームダマンド)、ホイップクリーム、マロンクリームの三重構造です。

 見ただけで、だ液が刺激されるケーキです。動画ではレシピがていねいに解説されています。レシピもさすがパリ在住の料理人。見たことない食材や道具がいっぱい出てきます。

 タルト生地を焼くときに使う“タルトストーン”。

 マロンクリームの材料は“パートドマロン”。

 オシャレな計量カップにコメントがざわつきます。

 そして、えもじょわさんの動画はつねに“音”がエモいのですが、今回の動画は、特に耳が幸せになります。クリームを混ぜる音って癒されますね。

視聴者コメント

絶対うまいやん
マロンタルト食べる明日
うまい
食べたい…
やべぇ明日つくってみよう・・・

文/高橋ホイコ

▼えもじょわさんのおしゃれな料理動画は
こちらから視聴できます▼

千本桜をエアガンで演奏してみた(装填済み)

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