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【再現料理】星乃珈琲店風の「ふわふわスフレドリア」の作り方

 今回紹介するのは、こげセンさんが投稿した『【星乃珈琲風】スフレドリア 作ってみた【再現料理】』という動画。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

先日食べたスフレドリアなる料理がとても美味しく面白かったので、何とか家でも出来ないものかと再現してみました。もっとお手軽に作りたい場合は、冷凍のチキンライスや市販のホワイトソースを使うと良いですね。


 星乃珈琲店風の「ふわふわスフレドリア」を作ります。

 チキンライスを作り耐熱容器に入れました。

 シメジ1/2株とベーコン2枚を炒め、小麦粉と牛乳を加えホワイトソースを作ります。味付けは顆粒コンソメです。

 スフレに取り掛かります。顆粒コンソメ小さじ1/2に牛乳大さじ1を加えよく混ぜたら、レンジに30秒かけてコンソメを溶かします。

 卵2個は卵黄と卵白に分け、卵黄をさきほどのコンソメ入りの牛乳に加えよく混ぜ合わせておきます。

 卵白をしっかりと固くなるまで泡立てます。片栗粉小さじ1にベーキングパウダー小さじ1/4を混ぜ合わせたものを加え、さっと混ぜ合わせます。

 メレンゲ生地に卵黄生地を加え、ややまだらが残る程度に混ぜ合わせたらスフレ部分の完成です。

 チキンライスの上にホワイトソースを乗せ、スフレ生地を中央がやや高くなるように盛ります。

 電子レンジに1分~1分10秒かけスフレをしっかりさせたら取り出し、粉チーズをまんべんなく振りかけます。

 180℃に予熱しておいたオーブンで8~10分焼きます。

 星乃珈琲店風の「ふわふわスフレドリア」のできあがり。

 ふるふるとゆれるスフレ生地が、ソースやチキンライスと絡んでとても美味しそうです。

視聴者のコメント

・おぉ、今度やってみよう
・主、すげぇな・・・・
・美味しそう・・・
・すげー
・おいしそう!作ってみます!

▼動画はこちらから視聴できます▼

【星乃珈琲風】スフレドリア 作ってみた【再現料理】

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