本格ウーロン茶入りのパウンドケーキを作ってみた！ 中国福建省のブランド茶“大紅袍”を使った贅沢ケーキのお味やいかに
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『釣れなくても料理！烏龍パウンドケーキ！【VOICEROIDキッチン】』というABSsuperさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
大紅袍。
投稿者のABSsuperさんが、ウーロン茶入りのパウンドケーキ作りに挑戦しました。
中国福建省に行った知人よりもらった「大紅袍」を使います。「大紅袍」は武夷山にある伝説級の茶原木の名前ですが、もらったのは原木から挿し木をしたもの。お買い求め安い価格になっています。
鍋に牛乳と茶葉を入れ、2分くらい煮出したらザルで漉しておきます。
バター、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダーで生地を作ります。茶葉を麺棒ですりつぶして、生地に加えます。
さっくり混ぜたら、先ほどの牛乳を加えます。なじむまで混ぜ、シートを敷いた型に入れて焼きます。
170度のオーブンで40分焼きます。15分経ったところで一度取りだし、切り込みを入れます。
とてもおいしそうに焼けました。竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければ完成です。
切ってみると、すごくいい断面をしています。「うまそう」「いい感じ」「これは大成功」といった声が一斉にあがります。
食べた感想はというと「いままで作った中でいちばんおいしいパウンドケーキ」とのこと。ウーロン茶のおかげですっきりとした味わいになっています。
ただ翌日には茶の風味がだいぶ弱くなってしまいました。ますます焼きたてを食べてみたくなりますね。
動画には「たぶんシフォンケーキにしたら解決するよ」「濃い烏龍茶シロップを作って焼き上がり時に塗ればいいんじゃないかな？」といったアドバイスも寄せられています。詳しいレシピを知りたい方は、動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
これは大成功
うまそう
茶ウンドケーキ
生クリーム乗せよう
いいねー
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『釣れなくても料理！烏龍パウンドケーキ！【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43667820
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