料理ガチ勢直伝の「ステーキの焼き方」を試してみた！ 「塩は1％」「冷たいフライパンから弱火で」など目からウロコのコツがいっぱい
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今度は焼き目をつける工程です。フライパンをきれいにして油を引き直し、しっかり強火で温めます。熱くなったら、表面をキッチンペーパーで拭き取っておいた肉を入れます。よい感じに焼き色がつくまで焼いていきます。
いよいよ最後の工程です。バターで香りづけをします。肉の表面をもう1回拭き取り、フライパンにバターを溶かしておきます。十分に溶けたら肉を入れて、全体にまとわせます。これでよんでわる流ステーキの完成です！
断面を見てみると、完璧な仕上がりでした。ひと口食べてびっくり。「今までに家で作ったステーキとは格が違う」と大興奮です。もはやソースいらずの味に感動しきりでした。
詳しい作り方を知りたい方は、ぜひ動画も視聴してみてください。また、『【コラボ企画】よんでわる流ステーキの焼き方講座！【ボイピキッチン】』は講座編となっており、よんでわるさんに教えてもらった内容を紹介しています。合わせて参考にしてみてください。
視聴者コメント
すごいなぁ
ほえ～うまそう
これは追走勢が出る予感
この週末やってみようかな
美味しそう
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【実践編】よんでわる流ステーキの焼き方講座！【ボイピキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm45644020
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