『孤独のグルメ』に登場する「牛ご飯」を作ってみた！ “麻薬卵”を崩して食べるアレンジを加えて絶品のタレの味を堪能する
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『孤独のグルメに出てきた牛ご飯が食べたくなりました！【VOICEROIDキッチン】』というmiyabiさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
半熟卵が半熟すぎました。 ポーチドエッグ、温玉、半熟卵、半熟系全てに全敗中です。
『孤独のグルメ』に登場する「牛ご飯」を食べたくなった投稿者のmiyabiさん。牛ご飯は五反田にある「食堂とだか」の絶品メニューですが、予約制で2年以上待つのだとか。そんな牛ご飯を自分で作ってみることにしました。
まずは卵2個をゆでて半熟卵を作ります。薬味や辛味を効かせた漬けダレで、韓国風のやみつき卵とした話題になった「麻薬卵」にアレンジ。オリチャー発動です。
次はめんみと水とニンニクと豆板醤とゴマとごま油と砂糖を煮詰めてタレ作り。めんみは出汁とみりんの入った北海道限定販売の5倍濃縮のつゆ。タレ作りには本来みりんも使うのですが、めんみに入っているので今回は無しです。
あとは牛肉にタレを絡めたらできあがり。ドラマでは赤みが残るくらいの焼き加減ですが、ここでは火を通します。
ご飯にちぎった大葉、麻薬卵、お肉を盛り付けたらワサビを乗せて……
「牛ご飯」の完成です！
食べたmiyabiさんの感想は、「豆板醬のピリッとした辛さの甘辛ダレが牛の脂と混じり合い、卵のコク、ワサビと大葉の清涼感で無限に箸が進む！」とのことでした。牛の旨味を引き出した素晴らしい丼だとか。「簡単なのでぜひ作ってみてください」とmiyabiさん。
豚肉でのアレンジなど、タレに可能性を感じたというレシピです。食べてみたくなったという方は動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・おいしそう
・めんみ、道外で調達しようとすると高いんだよなぁ
・いいお肉やん
・うまそう
・豆腐崩してないのほんと笑う
・豚、鶏、羊と増やせるな
▼動画はこちらから視聴できます▼
『孤独のグルメに出てきた牛ご飯が食べたくなりました！【VOICEROIDキッチン】』
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