断面が映えるりんごのケーキ「ガトーインビジブル」のレシピを紹介！ 生地を絡ませた薄切りリンゴを積み重ねて焼けば美しい層に
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『ずん子とミリアルの今日のあまいもの！#77「ガトーインビジブル」』というきよたか＠ばんごはんさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
なんか一部でタルトタタンが流行ってたけど、流行に乗り遅れたんで対抗して違うケーキにしました。
もっちり生地に薄切りリンゴがシャキっと映える、見た目もきれいな一品。
実は思った以上に簡単なんで気が向いたらぜひ。
「タルトタタン」より簡単に作れるりんごのケーキ「ガトーインビジブル」のレシピを、料理動画投稿者のきよたか＠ばんごはんさんが紹介しています。
まず、生地を作ります。卵をしっかりほぐしたら砂糖を加え、薄力粉をふるって入れます。混ぜたら牛乳とバターを加えしっかり混ぜておきます。
りんごは紅玉を使います。1個の4分の3を、皮をむいて薄切りにします。残りの4分の1は、皮付きのままちょっと厚めの薄切りにします。
皮をむいたりんごを生地に入れて絡めます。生地でりんごをコーティングする感じです。
クッキングシートを敷いた型に並べていきます。全部入れたら、残りの生地を流し入れておきます。
飾り用の皮付きりんごを表面に並べ、トントンして空気を抜きます。これを180度のオーブンで50分焼きます。
粗熱を取って、冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら完成です。切ってみると最高の断面が現れました。まるでミルフィーユのようにりんごの層が積み重なっています。
食べてみた感想はというと、外側の生地はケーキのようなのに、内側はプリンっぽい不思議な食感なんだそうです。
生地の混ぜすぎを気にしなくていいので、初心者でも作りやすいレシピとなっています。作ってみたい方は、動画も参考にしてみてください。
視聴者コメント
ガァァァトォォォォォ！！！
おいしそー
絶対うまいやんこれ
苦労しただけあるおしゃれな断面だ
リンゴの地層やね
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『ずん子とミリアルの今日のあまいもの！#77「ガトーインビジブル」』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm44228150
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