卵を月に見立てた「月味噌からあげ丼」を作ってみた！ お月見の季節にピッタリのオリジナルレシピを紹介
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『卵を月に見立てて月味噌からあげ丼です！【VOICEROIDキッチン】』というmiyabiさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
味噌ダレが緩ければ漆黒に浮かぶ月になったかも。 闇に飲まれよ！
投稿者のmiyabiさんが「月味噌からあげ丼」を作ります。月見バーガーといったお月見メニューを見て思いついたレシピだそうです。
まずは鶏肉をカット。皮を内側に半分にたたむと切りやすいとコメントで学んだとのこと。
切ったもも肉は塩とニンニクとショウガと酒に漬けておきます。タレがあるのでここはシンプルな味付けで。
お肉を漬け込んでいる間にタレ作り。赤味噌、めんみ、砂糖、ゴマ、ネギをフライパンで熱しながら混ぜます。miyabiさんの料理で定番のめんみは、5種の出汁とみりんの入った醤油系調味料です。味の濃い赤味噌との相性が抜群だとか。
さらに口直し用の豚塩レモンモヤシも作りました。ゆでた豚こまとモヤシに、塩と鶏がらスープの素とレモン汁と黒コショウとごま油を和えたらできあがりです。miyabiさんは最近豚こまモヤシと唐揚げにハマっているのだとか。
付け合わせもできたところで、もも肉に片栗粉をまぶして揚げます。170度で4分です。
ごはんに海苔をかけたら唐揚げを乗せ、味噌ダレを回しかけて真ん中に卵を乗せます。
月味噌からあげ丼の完成です！
甘辛くて濃厚な味噌ダレが、サクサクジューシーな唐揚げと見事に調和。卵を割るとマイルドなコクが加わるのも最高に美味しいとのこと。付け合わせはサッパリ感や、タレのネギやゴマの風味も食を進ませるそうです。
お月見の季節にピッタリのレシピの詳細に興味を持たれた方は、どうぞ動画をご覧ください。
視聴者のコメント
・お、創作良いな
・めんみノルマ達成
・おいしそう
・そうか親子丼だコレ
・美味そう
▼動画はこちらから視聴できます▼
『卵を月に見立てて月味噌からあげ丼です！【VOICEROIDキッチン】』
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