豆腐とホットケーキミックスだけでモッチモチな『ドーナッツ』を作ってみた！ 超お手軽レシピで簡単調理
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【材料2種類】”もちもちドーナツ”を豆腐とホットケーキミックスだけで作るよ【VOICEVOX/ボイスロイド実況】』というるなぴえなさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
豆腐でも簡単に作れるよ！
今回はドーナッツを作るのですが、投稿者のるなぴえなさんが用意したものはなんと「豆腐」。
ドーナッツ作りには一般的に「小麦粉に水・卵・砂糖・バター」を使いますが、実は豆腐を使っても作れるそうです。
この豆腐ドーナッツは一般的なドーナッツよりもモッチモチな食感になるそうです。
初めに豆腐の水気を切ります。今回は電子レンジを使用。
ちなみに、なぜ電子レンジで水抜きができるのかというと、電磁波で水分子を振動させることで温めることができます。水は熱くなると水蒸気になるため、食べ物内の水分が出ていくという仕組みになっています。
豆腐を500Wで1分30秒温めます。良い感じに水抜きできたら、ドーナッツの生地を作ります。
ボウルに先程の豆腐とホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。
ある程度混ざったら、手で力いっぱいこねていきます。
良い感じにまとまってきましたが……。
生地が手にベッタリついて上手くまとまらないアクシデントが。
どうやら生地内に水が多かったようです。こういった場合は、少しずつホットケーキミックスを足して調整していくのが良いそうです。
十分まとまったら、ラップで包んでから15分ほど寝かせます。
生地の準備が整ったので、ドーナッツの形を作ります。
先ほど作った生地を6等分に切り分けます。ちなみに、ドーナッツのサイズが大きすぎると中身が生焼けになりやすいので注意とのこと。
切り分けた生地を丸めて、中心を親指で押し込んで穴をあけます。
整えた生地を揚げていきます。美味しそうなキツネ色になったらトングで取り出します。
出来上がったのがコチラ。これだけでも美味しそうですが最後にひと手間加えます。
シュガーパウダーをドーナッツにコーティングしていきます。注意点として、ドーナッツが熱い時でないとシュガーパウダーがくっつかないので火傷に注意しながら手早く行います。
そして完成したのがコチラ。見た目は普通のドーナッツそっくりですが「外はサックリ、中はモッチモチ」だそうです！ 味の方は「豆腐の味はほぼなく、ホットケーキ」とのこと。
そんな「豆腐ドーナッツ」、材料がシンプルかつ手軽にできるので、興味のある方はぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか！
視聴者のコメント
おいしそう
おお
いいね
うまそう
豆腐の処理には困ってないけどちょうどミックスの処理に困ってた
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【材料2種類】”もちもちドーナツ”を豆腐とホットケーキミックスだけで作るよ【VOICEVOX/ボイスロイド実況】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43658005
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