ポン・デ・リングみたいな“もちもち”ドーナツを作ってみた！ ホットケーキミックスにお餅を加えるレシピは「揚げ」と「焼き」の両方アリ
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『餅もちドーナツ』という紅魔館kitchenさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
みんな、お正月のお餅ってあまってるかしら？ うん、うん、そうよね、余ってるわよね。 そんなみんなに朗報よ！！ このレミリア様直々にお餅消費レシピを伝授してやるわ！ ありがたく視聴しなさい！ byレミリア
「あと少し」だけ残ったお餅を使い、投稿者の紅魔館kitchenさんがポン・デ・リングみたいなモチモチ感のあるドーナツを作ります。
ドーナツの材料は、ホットケーキミックスと卵と牛乳と切り餅の4つ。揚げと焼き、2通りの作り方をご紹介します。
切り餅はサイコロ状にカット。
牛乳と軽く混ぜたら、600Wで2分ほどレンチン。柔らかくなるまで少しずつ追加で温めるとのこと。
お餅が柔らかくなったので、滑らかになるまでよく混ぜました。
次に溶き卵を3回に分けて加え混ぜます。
最後はホットケーキミックスを投入。ここは木べらで混ぜてもいいのですが、触り心地を楽しむため紅魔館kitchenさんはゴム手袋を装着して混ぜるそうです。
生地ができたら手に油を付けて丸め、クッキングシートの上に7個ずつ円を描くように並べます。揚げるときには、生地同士をくっつけるのがポイントです。
ドーナツ生地はクッキングシートごと油に入れ、浮いてきたところでひっくり返します。両面が良い焼き色になるまで揚げました。
次はオーブンで。同じくクッキングシートに円になるように並べるのですが、生地を少し離すのがポイントです。焼く方が膨らみやすいので、丸め方を少し小さめにしています。
グレーズといちごチョコとチョコレートをまとわせて……
餅もちドーナツの完成です！
ふわふわモチモチのドーナツができました。揚げと焼きのどちらもモチモチ感のある仕上がりです。違いとしては、揚げのほうがフンワリで、焼きの方がしっかりめの食感になるとのこと。
揚げと焼きの食べ比べが可能なドーナツレシピです。動画の概要欄にはグレーズをはじめとするトッピングの分量もありますので、作られる場合は動画と共にそちらもご参照ください。
視聴者のコメント
・まあ餅は余るよなｗ
・かわいい
・クッキングシートって揚げられるんだ
・美味しそう！
・綺麗にできたね
・おつでした〜
▼動画はこちらから視聴できます▼
『餅もちドーナツ』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43293299
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