門司港名物「焼きカレー」作りに挑戦！ 旨味を加えるお好み焼き粉が決め手のレシピに「おいしそう」の歓声が
今回紹介するのは、ニコニコ動画に投稿された『【はじめてカレー投稿祭】東北茶房♯28 門司港風?焼きカレー 【VOICEROIDキッチン】』というサカナさんの動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
namerou様主催の、はじめてカレー投稿祭sm41973284に参加させて頂きます。 フミ様の動画で、門司港の焼きカレーsm40951280を見た時から いつか食べてみたいと思っていた焼きカレー、この機会に挑戦です！
福岡県北九州市の門司港の名物である焼きカレーを食べてみたい投稿者のサカナさん。九州へ行く機会は中々ないため、自分で作ってみることにしました。
まずは深めのフライパンに油を引いたら牛バラ肉を炒めました。火が通ったら一旦お肉は取り出しておきます。
次にみじん切りの玉ねぎを炒めてお水を加え、トマトピューレとショウガとニンニクとブイヨンを入れたら焦げ付かないよう気を付けながら煮詰めます。
煮詰めている間にルー作り。洋食屋さんのカレーのようにとろみをつけるためカレー粉を小麦粉と炒めるのですが、今回は代わりにお好み焼き粉を使います。色々な旨味成分が入っているため美味しくできるそうです。
お好み焼き粉とS＆Bの赤缶を軽く乾煎りして香りが立ってきたらバターを投入。焦げないよう弱火で練り、滑らかになったらルーのできあがりです。
ベースの方がいい感じに煮詰まったら鶏がらスープをひとつまみ加えたお水で伸ばし、ルーがダマにならないように少しずつよく溶かします。見慣れたカレーになったら最初のお肉を戻して煮詰め、カレーの完成。
お次は焼きます。スキレットにご飯を盛ったらカレーをまんべんなくかけ、チーズをたっぷりかけたら真ん中に卵黄をトッピング。
オーブンで焼いて、門司港風焼きカレーの完成です！
拍手が沸き起こる高いレベルで再現された焼きカレー。超濃厚な美味しさに仕上がったというレシピに興味を持たれた方は、動画を参考にお試しください。
視聴者のコメント
・美味しそうだし見栄えがきれい
・見様見真似ってレベルじゃねえ
・絶対おいしい
・行けないなら自分で作る！カッコいい
・おいしそう
・これは門司を思い出す！
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【はじめてカレー投稿祭】東北茶房♯28 門司港風?焼きカレー 【VOICEROIDキッチン】』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42395466
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