油揚げに液体は入れられるのか？ 生卵・味付き卵液・プリン液で試しつつ新メニューを開拓してみた
今回紹介するのは、namerouさん投稿の『【新シリーズ】油揚げに卵液を入れる【春日部つむぎの思いつキッチン：１】』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
既存の料理とは違ったものを、思い付きでオリチャーで作ろうというコンセプトです
自分ルールとして：
・美味しそうなものを目指す
・ネタに走りすぎない
を設定しています
袋にした油揚げに、生卵、卵液、プリン液を入れて揚げたら、どんな料理になるのか。投稿者のnamerouさんが試しています。
粘度が高い液体ならば漏れないのではないか、そう考えたnamerouさん。まず、テストがてら生卵をそのまま入れてみます。漏れることはなさそうです。袋を爪楊枝で留め、油で揚げます。
切ってみると、中はとり～り半熟。白だしにつけていただきました。たまらない味です。
次は溶き卵を入れてみます。こちらは完全に漏れてしまいました。
先に、片栗粉を内側に塗っておきます。すると、卵液は漏れませんでした。油で揚げます。
だいぶ、すが入ってしまいましたが、普通においしい味でした。
今度は、具材として卵にほうれん草、めんつゆを加えます。ジャガイモとベーコン、キャベツと豚バラなど、いろんなバリエーションが考えられそうです。
さらに、粘度を下げます。牛乳、バニラエッセンス、砂糖、卵で作ったプリン液を入れてみます。こちらも漏れることはありませんでした。
ただ、ちゃんと口をふさいで、油に入れる角度を調整しないと、固まる前に流出してしまうそうです。味はバランス調整が必要とのこと。油揚げと甘いものを合わせる違和感は特になさそうでした。
甘いものがあうらしいということで、チョコとマシュマロと卵で挑戦。こちらはイマイチな味となってしまいました。
とてもチャレンジングな内容ですが、いつかとてつもなくおいしい新料理に出会えそうな気がします。namerouさんはシリーズ動画として考えているとのこと。今後も楽しみです。
視聴者コメント
普通に美味しそう
原材料考えたら実質きな粉プリン
奥が深い
蒸して凝固もよさそう
面白かった
文／高橋ホイコ
▼動画はこちらから視聴できます▼
『【新シリーズ】油揚げに卵液を入れる【春日部つむぎの思いつキッチン：１】』
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