卵液が一瞬でしみしみに！ 「フレンチトースト」をふんわり＆ぷるぷるに焼き上げるレシピをご紹介
今回紹介したいのは、かなへびさんが投稿した『OИEのテキトーおうちご飯 ＃13「ありあわせフレンチトースト」』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
フレンチトーストはコンビニでも材料が揃うので 夜中に食べたくなっても安心ですね 今回はいつもよりちょいと手が込んでますが 作って冷凍保存してしまえば さっと溶かして焼くだけなんで お手軽料理ですよ
ちな、私はジップロックに詰めて作ってますが すぐ食べるならアイラップとかでも大丈夫です 使い終わったジップロックはさっと濯いで 生ごみ入れにすると臭い漏れなくていいですよ
投稿者のかなへびさんがフレンチトーストを作ります。まずは卵を3個割り、そこへ砂糖を30ｇ加えました。
しっかり混ぜたら牛乳を200ml投入して混ぜます。混ざったらザルで濾すのですが、かなへびさんは濾さないそうです。
さらにバニラエッセンスを少々。無ければ代わりにラム酒を少しだけ入れます。
食パンは4枚切りを2枚。耳を切り落としたら真ん中でカット。キャンプなど外に持っていく場合は、崩れにくいよう耳付きにします。
このとき竹串でグサグサしておくと、短時間で卵液が沁み込むそうです。反対側もしっかり刺します。
パンをジップロックに入れて卵液を注ぎました。まだ全然沁みていません。
しかし水圧で空気を抜くと、一瞬で卵液を吸い込みます。このまま冷凍保存も可能です。キャンプへは凍ったまま持っていくといいそうですよ。
こちらは冷蔵庫で12時間保存したもの。
焼く前に冷凍のベリーミックスでソースを作ります。
砂糖と風味付けのブランデーと焦げ防止の水少々を入れ、全体が馴染んだらソースの出来上がり。レモン汁はお好みで。
フライパンにバターを引いたらパンを弱火で焼きます。色が付いたところでオーブンで仕上げる方法もありますが、今回はフライパンで蓋をしつつ中まで火を通す方法です。
両面が固まったら側面も焼きます。そして「いまの厚さ覚えててね？」とかなへびさん。中まで火が通るとドンドン膨らんでくるそうです。
好みの色になったらひっくり返し、蓋をしながら焼いていきます。
フンワリかつプルンと焼けました。
アイスのソフト部分をカットして生クリームのように飾り、ベリーソースを乗せます。
バターも乗せて蜂蜜をかけ、フレンチトーストの完成！
表面はカリっと、中はぷるぷるのトロトロ。話題になった有名ホテルのフレンチトーストを想起させる、とても美味しそうな仕上がりです。動画を参考にぜひお試しください。
視聴者のコメント
・美味そう
・厚焼き玉子みたいだ
・なんて贅沢な！！
・本当に料理できる人の手抜きだ
・テキトーなのは分かるがスタイリッシュで真似したくなる
・料理できる人の横着ってスマートなんだよなぁ
・これはおいしそう
▼動画はこちらから視聴できます▼
『OИEのテキトーおうちご飯
＃13「ありあわせフレンチトースト』
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