話題の記事

ぷるっぷるゆれる台湾カステラのレシピを紹介! まさに理想の焼き上がりに「かぶりつきたい美しさ」「こんな布団があればダイブしたい」の声

 今回紹介するのは、おいもさんが投稿した『【ぷるっぷる】休みの日に台湾カステラを作ってみた【料理vlog#67】』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

あのぷるぷるがどうしてもやりたかったんです…っ!


 おいもさんが作った台湾カステラがぷるっぷるでおいしそうです。調理過程を見ているだけで幸せな気分になれます。

 まずは、無塩バター100グラムと牛乳100ミリリットルを、鍋で温め50度にします。

 薄力粉100グラムをふるいます。

 卵6個を卵黄と卵白に分けます。

 バターを溶かした牛乳を温かい状態で、薄力粉に加えます。混ぜるともったりしてきます。

 卵黄を加えて、混ぜ合わせます。

 卵白を泡立て、グラニュー糖100グラムを加えます。少しゆるいくらいのメレンゲにします。

 卵黄の生地と合わせます。ホイッパーでさっくり混ぜたあと、ゴムベラで底からすくうようにして混ぜます。

 型に流し込みます。湯煎焼きをするのでアルミホイルでガードしておきます。

 150度で60分オーブンで焼いて完成です。

 生地を揺らすとぷるっぷるしています。

 ちぎると、じゅわーっと空気がはじけるような音がします。

 厚めに切って、赤ワインで作ったミックスベリーのソースと生クリームをのせていただきます。

 ああ、とってもおいしそうです。ふわ~しゅわ~っと口の中で溶けていくんだそうです。詳しい作り方はぜひ動画で確認してください。

視聴者コメント

おお理想のカステラ!
ぐりとぐらで見たカステラだぁ…
スフレパンケーキみたいな作り方なんだな
こんな布団があればダイブしたい…
これはかぶりつきたい美しさ

文/高橋ホイコ

▼動画はこちらから視聴できます▼

【ぷるっぷる】休みの日に台湾カステラを作ってみた【料理vlog#67】

―あわせて読みたい―

大阪万博ロゴ『いのちの輝き』の形をしたポンデリングを作ってみた!? その出来栄えに「嫌な予感しかしない」「絶対誰かやると思った」の声

おうちでできる本格プリンのレシピを紹介! ちょっといい卵に練乳をたっぷり、ラム酒で香り付けするプチ贅沢に「これ理想のプリン」の声

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

この記事に関するタグ

「料理」の最新記事

新着ニュース一覧

アクセスランキング