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おうちでできる本格プリンのレシピを紹介! ちょっといい卵に練乳をたっぷり、ラム酒で香り付けするプチ贅沢に「これ理想のプリン」の声

 今回紹介するのは、たいらさんが投稿した『なめらかプリン Creme Caramel |小麦粉だいすき』という動画です。「お菓子作り」カテゴリランキングで最高で1位を記録しました。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

今日のおやつは「なめらかプリン」
我が家のおやつ登場頻度ナンバーワンお菓子ですヽ(=´▽`=)ノ


 たいらさんが作る、おいしそうなプリンのレシピを紹介します。お店で出てきそうなクオリティ。ツヤッツヤのプルップルです。

 まずはカラメルです。砂糖と水を鍋に入れて火にかけます。好みの色になったら、お湯を投入。はねるのでふたで防御しましょう。完成したソースをプリンカップに注ぎます。カップはセリアの耐熱ガラスカップです。

 次はプリンの生地作り。タマゴを泡立て器で溶きほぐします。タマゴはちょっといいものを使用したところ、双子ちゃんでした。

 耐熱ボールに牛乳、練乳、砂糖、塩、ラム酒、バニラビーンズを入れます。電子レンジで2~3分加熱。静かにへらで混ぜ、砂糖を溶かします。

 タマゴと牛乳液を合わせます。口当たりが滑らかになるように、ザルと茶こしでこします。

 プリン液をカップに注ぎ、アルコールを吹きかけて気泡を消します。アルミホイルでぴっちりとふたをします。それを60度ほどのお湯に浸して湯煎焼きにします。150度のオーブンで35分焼きました。

 粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やせば完成です。

 プルップルのプリンが完成しました。スプーンを使って、プリンの端をカップから離し、勢い良く振るとプッチンできました。

 ミルキーでまろやかな本体と、ほろ苦いソースの相性が最高だそう。本格的な出来栄えですが、使っている器具は普通のものばかり。我が家にも、このなめらかプリンを召喚したくなります。

視聴者コメント

いやーん!!!ほしいーーん!!!
あー最高
これ理想のプリンだなぁ
ちゅるん!
久しぶりにほっこりした

文/高橋ホイコ

▼動画はこちらから視聴できます▼

なめらかプリン Creme Caramel |小麦粉だいすき』

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