おうちでできる本格プリンのレシピを紹介！ ちょっといい卵に練乳をたっぷり、ラム酒で香り付けするプチ贅沢に「これ理想のプリン」の声
今回紹介するのは、たいらさんが投稿した『なめらかプリン Creme Caramel ｜小麦粉だいすき』という動画です。「お菓子作り」カテゴリランキングで最高で1位を記録しました。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
今日のおやつは「なめらかプリン」
我が家のおやつ登場頻度ナンバーワンお菓子ですヽ(=´▽`=)ﾉ
たいらさんが作る、おいしそうなプリンのレシピを紹介します。お店で出てきそうなクオリティ。ツヤッツヤのプルップルです。
まずはカラメルです。砂糖と水を鍋に入れて火にかけます。好みの色になったら、お湯を投入。はねるのでふたで防御しましょう。完成したソースをプリンカップに注ぎます。カップはセリアの耐熱ガラスカップです。
次はプリンの生地作り。タマゴを泡立て器で溶きほぐします。タマゴはちょっといいものを使用したところ、双子ちゃんでした。
耐熱ボールに牛乳、練乳、砂糖、塩、ラム酒、バニラビーンズを入れます。電子レンジで2～3分加熱。静かにへらで混ぜ、砂糖を溶かします。
タマゴと牛乳液を合わせます。口当たりが滑らかになるように、ザルと茶こしでこします。
プリン液をカップに注ぎ、アルコールを吹きかけて気泡を消します。アルミホイルでぴっちりとふたをします。それを60度ほどのお湯に浸して湯煎焼きにします。150度のオーブンで35分焼きました。
粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やせば完成です。
プルップルのプリンが完成しました。スプーンを使って、プリンの端をカップから離し、勢い良く振るとプッチンできました。
ミルキーでまろやかな本体と、ほろ苦いソースの相性が最高だそう。本格的な出来栄えですが、使っている器具は普通のものばかり。我が家にも、このなめらかプリンを召喚したくなります。
視聴者コメント
いやーん！！！ほしいーーん！！！
あー最高
これ理想のプリンだなぁ
ちゅるん！
久しぶりにほっこりした
文／高橋ホイコ