サンマを七輪で焼いてみたよ！ “秋の味覚”が香ばしく良い色に焼けていく様子に「ダメダメ、犯罪的おいしさ」「贅沢の極み」の声
今回紹介するのは、メイド頭千尋さんが投稿した『【茜ちゃん七輪焼き】サンマと秋の味覚で七輪飲み』という動画です。
投稿者メッセージ（動画説明文より）
缶詰祭では色々作ってましたが
普段はこんな感じで適当につまみ焼いてます
七輪の上にサンマを置いて塩をかけて焼けるまで待ちます。
焼けて来たらひっくり返して両面を焼けば完成です。お味の方は「炭火でカリッと焼けた表面にフワッとした身、サンマのうま味が抜群に感じる」とのことでした。
お酒は、日本酒でスッキリとした辛口の吉乃川、激戦辛口を晩酌酒にします。
サンマの次は、南魚沼の八色しいたけを焼いていきます。。しいたけの傘を下にして焼き、表面に水分が出て来たら食べごろです。塩を振って、醤油を少しかけて頂きます。水分をこぼさないように頬張ると、噛むごとにうまみの詰まった汁が溢れきて非常に美味です。
次は、スケソウダラの白子です。少しお湯にくぐらせて冷水で冷まし、七輪で焼きます。
これをポン酢で頂きます。暖かくとろっと濃厚な白子ポン酢は、日本酒が進む一品です。
もう一匹目のサンマを頂きます。まずはサンマをおろして、腹の骨をかき、皮を引いて適当な大きさにカットしていきます。
カットしたサンマを軽く炙りながら、残しておいたキモを酒と適量の塩を入れて同時に加熱していきます。
軽く炙ったサンマをキモのタレにくぐらせて頂きます。レアに炙ったサンマにキモのほろ苦さがまた堪らなく美味しいです。
余り物の野菜も焼きながら日本酒のつまみにしていきます。
最後は、ずっと下にあったアルミホイル。中身は里芋です。皮を剥いたら頂きます。ねっとりとした食感、そしてサツマイモで焼き芋した時のような香ばしい風味がします。これまた美味しいとのことです。
つまみのおかげで日本酒がどんどん進み、四合瓶を軽く空けてしまいました。
視聴者のコメント
あーダメダメ、犯罪的おいしさです
これいは旨い
贅沢の極みかよ
最高だ
うおおおお王道の秋刀魚！！
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