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フライパンでローストビーフが作れる! 『衛宮さんちの今日のごはん』のレシピが、クリスマスにもお正月にもぴったりと話題に

 今回紹介したいのは、そろぷれいさんが投稿した『【衛宮さんちの今日のごはん】フライパンだけで作るローストビーフをつくります。』という動画です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

マンガ『衛宮さんちの今日のごはん』2巻に登場する、『フライパンだけで作るローストビーフ』を作ってみました。 美味です。


 『衛宮さんちの今日のごはん』第2巻の「フライパンだけで作るローストビーフ」を作ります。

 常温に戻しておいた肉に、少し多めの塩を全体に揉み込みます。

 ラップで包んで叩いたニンニクも揉み込んだら、肉をラップで包んで15分~30分ほど置いておきます。

 フライパンにサラダ油をひいたら、肉に揉み込んだニンニクを入れて弱火で温めます。ニンニクの香りが立ってきたら取り出します。

 いよいよ肉を焼いていきます。今回は小さめなので肉の各面を強火で1分30秒ほど焼きます。

 各面を焼いたら蓋をして火を消し、5分余熱。5分たったら、肉を裏返して蓋をして超弱火で2~3分焼いていきます。

 肉に楊枝を刺して火が通っているかチェックします。

 仕上げに黒コショウをまぶします。焼く前だと黒コショウが焦げてしまうので、焼き終わりにまぶすのだそうです。

 このあと肉をラップ→アルミホイルの順で包み、30分ほど休ませて肉汁を全体になじませしっとりとさせます。

 切ってみると綺麗なピンク色です!

 手作りの赤ワインソースをかけていただきます。

 お肉やソースの材料・分量については投稿ページのコメントに詳しくあります。また、ソースを含めた詳しい作り方については、ぜひ動画をご視聴ください。

視聴者のコメント

・あーこれは本当美味そう
・薄いのもええんやけどやっぱ厚く喰いたいよな
・いい肉だなー
・めっちゃよだれ出る焦げ目
・最高の火通りだね
・こんど作ります!

▼動画はこちらから視聴できます▼

【衛宮さんちの今日のごはん】フライパンだけで作るローストビーフをつくります。

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